La vitamina B3, o l'àcid nicotínic, és una vitamina increïblement important per al cos humà, que protegeix el cor, redueix el nivell de colesterol "dolent" i alhora augmenta el nivell de colesterol "bo". No crec que pugui donar un efecte màgic similar al tabaquisme: l'àcid nicotínic és una vitamina, i la nicotina és un verí! Els productes que contenen vitamines del grup B són generalment rics en àcid nicotínic. Tanmateix, hi ha una llista separada de productes que contenen vitamina B3 en quantitats màximes.
La vitamina B3 en els aliments
La vitamina B3 en una determinada quantitat es troba en gairebé tots els productes on hi ha vitamines del grup B. Recordem que els aliments rics en vitamines del grup B inclouen ronyons, fetge, carn d'animals, carn d'au, peix i productes lactis. L'àcid nicotínic en aquests aliments també és abundant, especialment en el fetge, en la tonyina i en la carn de gall dindi.
Per a les delícies dels vegetarians i vegans, val la pena assenyalar que els productes que contenen vitamina B no són necessàriament d'origen animal. Així, per exemple, la font vegetal habitual d'aquesta vitamina pot ser llavors de gira-sol i cacauets normals (preferiblement sense cocinar, però només s'asseca en una paella). La vitamina B en aliments es consumeix diàriament en petites porcions.
A més, pel que fa als productes vitamina B3 no, no s'ha d'oblidar que forma part de les proteïnes naturals d'origen vegetal, que estan representades per un grup de llegums (fesols, soja, llenties, el que sigui) i, per descomptat, bolets
En resposta a la pregunta sobre els aliments en què les vitamines del grup B es troben en quantitat suficient, és impossible no esmentar els cereals no refinats. Opció ideal - blat germinat. No obstant això, si no vol perdre el temps creant aquest producte dietètic, només una porció de blat sarraí o cereals de cereals sense encongir -
Falta de vitamina B3
Si el cos no té aquesta substància, els següents símptomes són possibles:
- malalties del tracte gastrointestinal i diarrea;
- esquerdes a la cavitat oral;
- dany a la pell, convertint-se en dermatitis;
- trastorns del sistema nerviós.
Si hi ha violacions en el seu cos a causa de la falta de vitamines del grup B, el llevat de cervesa serà la millor opció com a additiu als aliments.