Què és útil per als peixos humans?

Peix - una bona font de proteïnes animals d'alt grau. En aquest sentit, no és inferior a la carn. Com a font de greix, el peix és més útil per als humans que la carn i els productes lactis. Així, si els greixos del "peix" impedeixen l'acumulació de colesterol i el desenvolupament de l'aterosclerosi a causa dels àcids grassos omega-3,6 que contenen, llavors els àcids grassos i el colesterol saturats, en grans quantitats contingudes en altres productes animals, al contrari, només contribueixen.

Els metges aconsellen incloure plats de peix en la seva dieta almenys 3 cops per setmana. I es recomana alternar els representants del riu i els marins d'aquesta superclasse biològica, ja que contenen diferents conjunts de substàncies útils.

Els beneficis del peix del mar per als éssers humans

El peix del mar, com altres regals de l'Oceà Mundial, conté una quantitat important de iode, necessària per a la glàndula tiroide. És una font de manganèse -un microelement, la manca d'el qual pot conduir al debilitament de la immunitat, el dolor i els rampes als músculs, el deteriorament de la memòria.

A més, els peixos que viuen a les aigües de mar fred contenen molts àcids grassos omega-3, que redueixen la probabilitat d'atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars. El primer lloc confiat en el contingut d'aquests nutrients és el peix vermell, especialment el salmó, la utilització del qual està confirmada per algunes dades estadístiques. S'observa que la mortalitat per atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars entre residents de Groenlàndia i Islàndia, la dieta es basa precisament en aquest tipus de peixos, només és del 3%, mentre que la taxa de mortalitat mitjana d'aquestes malalties a Europa arriba al 50%.

Els beneficis del peix fluvial per als éssers humans

El benefici dels peixos fluvials rau en la seva fàcil digestibilitat: s'assumeix en un 92-98%, mentre que la carn només és del 87-89%, de manera que sovint es recomana un peix bullit o cuit a persones amb malalties dels òrgans del tracte gastrointestinal. Té un contingut de calories relativament baix de 120-150 quilocalories per cada 100 grams, una gran quantitat de proteïnes d'alt grau, així com vitamines A , D, E. En els peixos del riu, hi ha una gran quantitat de compostos de fòsfor i potassi que són completament absorbits pel cos, enfortint els ossos i dificultant el desenvolupament de l'osteoporosi.

D'aquesta manera, els peixos del mar i del riu poden beneficiar-se, independentment del tipus de varietat que trieu.