Hi ha moltes maneres d'alimentar el formatge per a aquells que es neguen a menjar-lo en forma pura. El formatge de formatge, cuinat d'acord amb una recepta clàssica o amb petites digressions, és un d'ells. Aquest meravellós postre és estimat pels adults i els petits dimonis.
Els pastissos de formatge es poden cuinar a partir de qualsevol formatge cottage, que regula la densitat de la massa per la quantitat de component lligant: farina o mango. A la pastisseria de cua, podeu afegir canyella o vainilla per obtenir el sabor i omplir-la amb panses o amb altres fruits secs .
Si ho desitja, també podeu preparar syrniki sense sucre amb verdor i servir com a plat independent per sopar.
Quallada de quallat clàssic amb recepta - recepta
Ingredients:
- formatge cottage - 480 g;
- sèmola-65-100 g;
- farina - 35 g;
- ou de pollastre - 1 peça;
- sucre granulat - 100 g;
- Sucre de vainilla o vainilla a gust;
- albercocs secs o panses a gust;
- sal: una mica;
- oli refinat vegetal.
Preparació
Formatge casolà del contingut mitjà de greix que difonent en un recipient, es pasta bé amb una forquilla o, amb una composició seca i granulada, es trosseja a través d'un tamís fi. Afegiu l'ou, una mica de sal, sucre, vainilla o sucre de vainilla, farina de blat i barreja. Ara aboqui la sèmola gradualment i aconsegueixi una consistència estreta i lleugerament enganxosa. Al final de la barreja, afegim els albercocs secs tallats i melenko previament rentats o al vapor en aigua bullint i panses secs.
A partir de la prova de cua de quall resultant, boles petites, paniruem en una petita porció del mango i col·loqueu sobre una paella d'oli vegetal escalfada.
Quan els productes es douren des de dos costats fins al color, traieu-los al plat i serviu amb crema agra o mel.
Pastissos de formatge cottage amb canyella i panses
Ingredients:
- formatge cottage - 480 g;
- farina de blat - 165-250 g;
- panses - 150 g;
- rovell d'ou - 1 peça;
- sucre granulat - 100 g;
- canyella - al gust;
- sal: una mica;
- oli vegetal per fregir.
Preparació
Esbandida bé les panses, aboqui aigua bullint i deixa uns minuts per inflar. A continuació, escórrer l'aigua, i estendre les panses sobre una tovallola de paper i deixar-ho assecar.
Cua suau de cos mitjà aixafat amb una forquilla, afegiu rovell, una mica de sal, sucre i canyella i es pasta bé. A continuació, aboqui la farina i torneu a barrejar-la amb molta cura. Al final de la barreja, llenceu les panses prèviament preparades. Dividim la massa de quallat per conveniència en diverses parts i formem una espècie de salsitxa. Els tallem en fragments i boles de rodets. A la feina, freguem la superfície de treball i fem les mans amb farina. Una mica de pressionar cada bola per aconseguir un pastís pla i col·locar-los en una paella escalfada en una paella. Pateamos el syrnichki a partir de dos costats i el fem en una làmina de cocció o una forma de pergamí. Enviarem el plat a un forn preescalfat a 195 graus durant cinc minuts. Durant aquest temps, els productes es cuinen a l'interior i es tornaran més exuberants i tendres.
Recepta de pastissos clàssics de formatge curat amb verdures al forn
Ingredients:
- formatge cottage - 360 g;
- farina - 240 g;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- sucre granulat - 20 g;
- julivert i verds enelvè - 1 manat;
- sal - pessic.
Preparació
Un grapat de verdor es renta a força d'aigua freda, es desfà de pecíols rígids i es dispersen sobre una tovallola per assecar-se. Formatge cottage amassat en un recipient profund, afegiu ous, sal, sucre i barregeu bé. A continuació, abocem la farina de blat tamís, afegiu-hi herbes fresques picades i amasar-les acuradament.
A partir de la massa de formatge formem quallada de formatge, els panem de tots els costats en farina i els col·loquem sobre una safata de forn, que estava pre-coberta amb pergamí oliat. Determineu el plat en un forn preescalfat a 185 graus i mantingueu-lo premut durant uns vint minuts o fins que quedi pardalat.