Si per sopar volíeu alguna cosa deliciosa i original, us suggerim que cuideu un pa de carn cuit al forn. El plat resulta increïblement sucós, picant i abundant, i com a guarnició, les patates bullides són perfectes.
La recepta de pa de carn al forn
Ingredients:
- carn de porc - 900 g;
- ou - 2 peces;
- farina - 1,5 cullerades. culleres;
- espècies.
Per al farcit:
- formatge dur - 100 g;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 2 graons;
- espècies.
Preparació
Per tant, per preparar una pasta de carn al forn, tallar minuciosament el porc rentat i sec de tovalloles. Després ho transferim a un bol, és ben podsalivaem i pebre a gust. Afegiu els ous de pollastre i remeneu la carn picada. Després d'això, aboqui la farina per obtenir viscositat i posi el bol al costat.
A continuació, ens dirigim a la preparació del farciment. Les pastanagues es netegen, es renten i juntament amb el formatge es freguen en un petit terochke, afegint-hi espremut a través de l'all de premsat. Ara es talli la fulla d'alumini, es plegui dues vegades i es divideixi uniformement la massa carnosa amb una capa fina d'aproximadament 1,5-2 cm de gruix, que baixa lleugerament de les vores. Des de dalt distribueixi el farciment de formatge-vegetal i emboliqui acuradament el nostre rotllo. És molt convenient en aquesta situació utilitzar una catifa per fabricar sushi.
Intentem embolicar la carn amb tanta força, i després pivoteu acuradament els costats de la fulla. A continuació, embolcalla el rotllo en un altre full de paper, de manera que no es deixen forats en cap lloc a través del qual la carn pugui sortir durant la cocció. Com a conseqüència, hauríeu d'aconseguir una embotida hermètica i apretada.
A continuació, l'enviem al forn, preescalfat a 200 graus i coure durant 30 minuts fins que estigui cuit. Després d'això, apagueu el forn i deixeu el plat fins que estigui completament refredat. Abans de servir, tallar la carn en rodanxes i decorar amb herbes i verdures fresques.
Una pasta de carn senzilla al forn
Ingredients:
- llom de porc - 1,5 kg;
- mostassa - 2 cullerades. culleres;
- espècies.
Per al farcit:
- formatge - 200 g;
- bolets - 350 g;
- pebrot búlgar dolç - 1 peça;
- all - 3 graons;
- cebes verdes - 100 g.
Per a la salsa:
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- espècies;
- vi blanc - 100 ml.
Preparació
Us oferim una recepta més, com cuinar una pasta de carn en un forn. Primer esbandida bé i s'assequi el llom. Després, amb un ganivet afilat, faci una petita incisió i obriu suaument la peça per formar una capa uniforme. A continuació, talleu suaument la carn, no tallant-la fins al final, i utilitzant un martell de cuina, lleva-la lleugerament, tapant-la amb pel·lícula d'aliments. Ara la peça de sal resultant, pebre a gust i es va perdre amb una fina capa d'Adzhika casolà o mostassa.
Després d'això, poseu-li el porc i aneu al farcit. El pebre búlgar és meu, es neteja de llavors i es trosseja en cubs. L'all es neteja i s'aprimeix a través de la premsa, i els greens frescos es troben enjuaguts, secs i aixafats. Els fems de formatge en el nét mitjà, i els bolets són processats i triturados
Distribuïm el farciment preparat amb una capa uniforme sobre la carn, cuidem amb cura el rotllo, estríeu-lo amb una corda i col·loqueu-lo en un plat per fer-lo servir. En un bol separat, combinem oli d'oliva, pebrot, maionesa i vi. Amb la salsa resultant regem el nostre rotllo i enviem-ho al forn preescalfat durant unes 2 hores. Per fer que el plat es torni rosat, obriu periòdicament el forn i aboqui suaument la salsa de carn.