Cassola de patates en una varietat d'opcions: un plat deliciós i nutritiu. La recepta per a la cassola de patata és senzilla. Les patates es bullen en un "uniforme", es netegen, es netegen amb un ratllador gruixut, lleugerament refredat. En general, es prepara una cassola de patata amb un ou. Barregeu les patates ratllades amb ous crus, si voleu, podeu afegir una ceba fina i una mica salada. Posem la massa resultant en un plat per assecar-la, molt ben untada i espolvoreada amb pa ratllat. Lubriqueu la superfície de l'ou, crema agra o, millor, un ou amb crema agra. Es pot espolvorear amb formatge ratllat - serà encara més saborós. Per cuinar, necessiteu 4-5 patates, 2 ous de pollastre, pa ratllat, crema agra, formatge dur, mantega, ceba.
Cassola de patata amb farcit
Podeu preparar una cassola de patata amb carn picada (carn, peix, bolet, vegetal). El repòs es col·loca entre les capes de massa de la patata. La patata al forn amb carn mòlta crua, carn o peix es cuina ràpidament i fàcilment en un forn ben escalfat. Les patates no es poden bullir en un "uniforme", sinó netejar-les, cuites a mig cuinar i ratllades en un gran ratllador o picat (manualment, picador, en una combinació).
Cassola amb carbassons
Patata al forn amb carbassó - també deliciós.
Ingredients:
- 5 patates;
- 2 ous;
- 1 medul·la vegetal;
- un got de crema agra;
- oli de llavor de gira-sol;
- 100 grams de formatge ratllat.
Preparació:
Les patates crues crues bullir durant uns 8-10 minuts i es freguen en un gran ratllador o es trosseja el picador. Calabacín ens rallamos amb un gruixut ralador. Barrejar tot, afegir els ous i barrejar. Lubriqueu la zona amb un munt d'oli o smaltz. Posar la massa vegetal en el motlle i cuinar-la. Interrompem el procés durant 10 minuts fins que estigui llest, tregui la forma i fregueu la cassola amb crema agra, espolseu-lo amb formatge ratllat, i torneu-lo al forn.
Cuchara inusual
Ingredients:
- aproximadament 1 kg de patates;
- 500 g de fetge de pollastre;
- 2 cebes;
- un got de llet o crema;
- 100 g de mantega natural;
- 1-2 ous;
- sal;
- pebre;
- crema agra;
- un formatge ratllat.
Preparació:
La cassola de patata amb un fetge us complaure amb senzillesa de cuina i una idea inusual. Bullem les patates pelades, tallades a rodanxes, fins que estiguin preparades. Preparem el puré amb l'addició de mantega i, possiblement, llet sencera o crema. Les cebes pelades es tallaran finament i es fregui lleugerament en oli vegetal fins que quedi daurat. Afegiu el fetge tallat en trossos petits. Sobre la disponibilitat del fetge, tot queda lleugerament adherit i picat. Lubriqueu greixament el plat per assecar i dipositeu a la meitat la meitat de les patates picades prèviament preparades. A la part superior de la capa de puré de patates el fetge amb ceba. A sobre: una altra capa de puré de patates. Cassoleta greix l'ou cru i envieu-lo a un forn ben escalfat. La cassola de patata al forn es prepara durant 45 minuts, fins que adquireixi una bella ombra apetitosa. La cassola preparada se serveix millor, calenta, fregada amb crema agra i asperja amb formatge ratllat. En les patates triturades es pot afegir anet picat.
Cassola de patata amb tomàquets
Ingredients:
- aproximadament 1 kg de patates;
- Gram 500-400 tomàquets (no aquosos);
- grams de 200 formatges ratllats;
- una mica de mantega;
- 1-2 ous;
- una mica de llet o crema;
- julivert;
- anet;
- sal;
- pebre negre terra.
Preparació:
Les patates pelades es tallen en palla petita i curta. Es renten els tomàquets, es mullin amb un tovalló i es trosseja. Formatge ens freguem en un gra gruixut. Oliem abundantment la forma, disposem capes de patates per torns, a la part superior - llesques de tomàquet i part superior amb formatge. Pickle i pebre. Barregem la llet i l'ou, fregiu-lo i ompliu aquesta massa amb el contingut del motlle i envieu-lo al forn, escalfat a una temperatura de 200 ° C, durant 45-50 minuts. Agafem la cassola amb crema agra i espolvorem amb herbes aixafades. Podeu servir cassola de patata amb te fresc o compota de fruites seques. Aquest plat és més adequat per a la temporada freda.