De vegades és necessari precipitar amb algun plat com un aperitiu. O simplement, no vol molestar-vos amb la preparació del sopar o el dinar.
Els cogombres de pernil i fresc són un parell de productes aromàtics, de manera que és fàcil i fàcil de preparar diverses amanides interessants.
Amanida amb ous de pernil, formatge i cogombres frescos - recepta
Ingredients:
Càlcul per a 4 porcions:
- pernil de porc, gall dindi o pollastre - 400 g;
- ou de pollastre - 2-4 peces;
- cogombres frescos: 1 hivernacle o 2 plantes;
- formatge suau o fresc pickle - 300 g;
- verdures (ceba jove, julivert, coriandre, alfàbrega, romaní);
- all - 1 dent;
- oli d'oliva;
- mostassa preparada;
- suc de llimona o vinagre de fruita natural (vi).
Preparació
Els ous cuits i bullits es netegen de la closca i es tallen en quarts o lleugerament més petits. Cogombres tallats en cercles (ovals) o brusochkami, pernils o tires curtes. Tritureu el formatge amb un ganivet o en un ratllador. Ens combinem en un bol d'amanida o en un plat de ració individual a un ritme de 1 serveix tots els ingredients preparats a poc a poc.
Adobat de salsa: tallar o aixafar verdures i all, afegiu mantega, suc de llimona o vinagre. Saborit lleugerament amb mostassa.
Ens vam abocar l'ensalada, ens servim amb una baguette blanca . Podeu acompanyar un menjar amb vi lleuger, grappa o brandy.
Amanida de pernil, cogombre fresc, bolets, pebrot vermell i blat de moro
Aquesta amanida es prepara molt ràpidament.
Ingredients:
- pernil - 300 g;
- cogombre fresc - 1-2 unitats;
- pebre dolç fresc vermell - 1-2 unitats;
- bolets frescos d'ostres - 200 g;
- blat de moro en conserva - 1 olla;
- Verdures fresques;
- oli vegetal fred premsat directe;
- suc de llimona o vinagre de fruites naturals;
- all - 1 dent.
Preparació
Els bolets poden bullir durant 20 minuts, però això no és necessari, ja que en forma crua els bolets d'ostres també són comestibles i fins i tot més útils. Podeu blanquejar-los en aigua bullint durant 5 minuts, després recolzar-se en un tamís. Els xampinyons o els bolets blancs són millor cuinar una mica.
Tallem bolets i verdures no massa finament.
També la resta: tallem arbitràriament cogombres, pernil i pebrots vermells.
Posa-ho tot en un bol d'amanida i afegiu el blat de moro (per descomptat, sal el líquid pre-conservant).
També es pot incloure en la composició d'amanida d'ous i formatge dur.
El reabastecimiento de combustible es realitza a partir d'una barreja d'oli vegetal amb suc de llimona o vinagre. Estada amb all. Abocar l'amanida i barrejar. Servit amb truites de polenta o blat de moro.