Si per alguna raó prefereixes llavors fregides casolanes i no un analògic comprat en un paquet brillant, les nostres instruccions sobre com fregir les llavors són segures.
Com fregir les llavors amb sal en una paella?
Per a la tostada, el millor és utilitzar una paella de ferro colat capaç de escalfar-la el més uniforme possible i donar calor. Abans d'abocar les llavors, la paella està ben escalfada. Quan les llavors estiguin encendidas, esprételas, buscant calefacció uniforme. Tingueu en compte que no val la pena apilar-se i abocar-se amb moltes llavors d'una vegada, aquí el més important és la moderació.
Diluïu la sal en 100 ml d'aigua al gust i aboqui la salmorra a la paella. No vulguis les llavors de sal, simplement no afegeixis sal. El líquid s'evapori ràpidament, ajudant les llavors a inflar des de dins. Gràcies a aquesta simple recepció, serà més fàcil fer clic.
Quan s'evapori tota l'aigua visible, els seus residus sortiran de les mateixes llavors. El procés seguirà un petit clic. Quan s'atura, es trosseja una de les llavors i observa el seu color: el color crema indica la seva preparació.
Què deliciós fregir les llavors al forn?
No vull deixar de banda la paella? Esbandida les llavors i es dispersa uniformement en una safata de coure prèviament coberta amb paper. Col·loqueu el forn al forn i deixeu-ho coure a 160 graus durant 15 minuts. En aquest cas, durant la temporada de cocció, les llavors s'han de barrejar un parell de vegades. Les llavors acabades es transfereixen a un full de pergamí i es embolicen per permetre que els nucloli arribin a la seva disposició sota l'acció de la calor residual.
Si no sap com fregir llavors pelades, l'esquema és aproximadament el mateix, només el temps de cocció s'atura immediatament a la meitat.
Com fregir les llavors de carbassa?
En primer lloc, les llavors de carbassa fresques s'han rentat per desfer-se de les restes de carn. Per a les llavors no es produeixen molèsties als intestins, s'han d'abocar amb aigua salada durant un parell de dies, després s'assequen i es distribueixen a la planxa. Les llavors acabades es col·loquen en un forn preescalfat durant 200 minuts durant 40 minuts, mentre que es barregen periòdicament.