La combinació de pollastre amb bolets en mans d'un hàbil expert culinari es converteix en una autèntica obra mestra. S'obtenen plats increïblement exquisits d'aquests productes. Ara us explicarem com preparar un filet de pollastre amb bolets.
Cassola amb pollastre, bolets, pastanagues i formatge
Ingredients:
- pits de pollastre - 2 peces;
- Formatge dur - 170 g;
- bolets en escabetx - 1 olla;
- crema - 4 cullerades. culleres;
- pastanagues - 400 g;
- ceba - 220 g;
- suc de llimona - 15 ml;
- oli d'oliva - 40 ml;
- sal, nou moscada, pebre;
- espècies per a la carn.
Preparació
Bolets tallats amb plats i, juntament amb cebes picades, fregir-les. Afegiu crema, espècies i barreja. Pits de pollastre tallats a tires, sal, afegiu espècies a la carn, suc de llimona, remenar i deixar durant 1 hora. Després d'això, posem la carn de pollastre (meitat) al formulari. Espolvorear sobre la meitat del formatge, dispersar els fongs amb ceba, després - les pastanagues, tallar-les en un gran ratllador i col·locar el pollastre de nou. Cassola amb bolets, pollastre i formatge al forn, amb una temperatura de 200 graus, durant mitja hora. Després d'això, vessem el líquid format del motlle, cobreix-ho tot amb formatge i el cuinar durant 10 minuts més, s'ha de formar una escorça rugosa a la superfície de la cassola.
Com fer una cassola de pollastre amb patates, formatge i bolets?
Ingredients:
- filet de pollastre - 850 g;
- xampinyons congelats - 700 g;
- patates - 300 g;
- ceba - 400 g;
- formatge dur - 300 g;
- crema de 20% de contingut de greix - 500 ml.
Preparació
Les filets a rodanxes es fregeixen uns 7 minuts. Els bolets congelats es llencen a l'aigua bullint i es cuinen al voltant d'un quart d'hora. Si estiguessin senceres, després molïs i fregis. Cebes picades amb mig anells, fregiu fins que estiguin daurades. Les patates tres en un gran ratllador, l'estenguem sobre una paella, posem filets de pollastre, bolets, cebes, espolvorem tot amb nata i envieu la nostra cassola amb carn de pollastre durant 30 minuts al forn, escalfant-la a 180 graus. A continuació, retireu la forma, espolvoreu tot el formatge rallado i torneu-lo a posar al forn durant 10 minuts. Ara, la cassola amb pollastre i formatge està completament preparada. Bon appetit!
Cassola amb xampinyons i pollastre
Ingredients:
- filet de pollastre - 540 g;
- tomàquets - 300 g;
- xampinyons frescos - 330 g;
- Formatge dur - 170 g;
- crema agra - 220 g;
- sal, espècies;
- oli vegetal.
Preparació
Xampinyons tallar lloses o plats i una mica de patates. Filet de pollastre tallat en trossos i posat en forma, on anem a cuinar la nostra cassola. Ho fem amb sal i espècies. Des de dalt, els tomàquets es tiren en cercles i, a continuació, els mongetes, també són lleugerament salats i esquitxats d'espècies. Abofetem la crema agra, tapem amb formatge ratllat i, a 180 graus, cuinarem la nostra saborosa cassola de pollastre durant uns 40 minuts.