Sobre les maneres de cuinar l'arròs amb l'ajuda de diverses tècniques i aparells de cuina que ja hem esmentat anteriorment, però parlarem per primera vegada sobre les receptes específiques per cuinar l'arròs amb gust. Algunes receptes categòricament diferents, però igualment delicioses, comentarem a continuació.
Saborosa recepta d'arròs per adornar amb pollastre
La composició d'aquesta recepta ens anima els motius italians a causa de la presència de parmesà i crema. Per a aquest plat, el millor és portar l'arròs rodó, de manera que el plat lateral preparat s'assembli al màxim al risotto.
Ingredients:
- brou de pollastre - 880 ml;
- oli d'oliva - 15 ml;
- all - 3 dents;
- ceba - 155 g;
- crema - 65 ml;
- arròs - 1 article;
- vi blanc sec - 75 ml;
- un grapat de julivert verd;
- Parmesà ratllat - 55 g.
Preparació
Després d'escalfar l'oli, utilitzeu-lo per passar ràpidament les cebes picades amb all. Després d'un parell de minuts, aboqui el vi blanc sec i aboqui l'arròs. Quan l'excés de líquid s'evapori, afegiu un terç del brou, barregeu-lo, deixeu-ho empapar. Repetiu el procediment amb les restants porcions del brou i, al final, aboqui la crema i afegiu el parmesà amb verdures.
Com cuinar un deliciós arròs amb guarnició?
Ingredients:
- arròs (gra llarg) - 3 elements;
- gingebre ratllat - 1 cullerada. cullera;
- llavors de fonoll - 1 1/2 tsp.
- un grapat d'anacards;
- poma - 35 g;
- pebre picant - al gust;
- pinya - 55 g;
- clau d'olor - 4 brots;
- fulles de llorer - 2 peces;
- pessic de canyella.
Preparació
La preparació d'aquest arròs és una mica semblant a la de cuinar pilaf. A la part inferior de la Kazanka, vam abocar una gran quantitat d'oli i fregir-hi gingebre amb espècies. Afegiu els grans d'arròs rentats, barregeu-los i aboqueu-los dues vegades en un gran volum d'aigua. Cobreixi els plats amb una tapa i deixeu-ho tot per aplacar uns 20-25 minuts o fins que tot l'aigua s'absorbeixi. A continuació, afegiu els trossos de pomes, fruits secs i pinya a l'arròs, barregeu-ho i feu servir. Un arròs tan deliciós s'adaptarà a un guarnició de peix, pollastre o carn vermella.
Arròs deliciós amb verdures per adornar
Ingredients:
- ceba - 115 g;
- pebrot dolç - 155 g;
- all - 3 dents;
- beans enllaunats - 130 g;
- blat de massa enllaunat - 130 g;
- arròs - 3 articles;
- tomàquets - 180 g;
- pebre picant - al gust;
- grapat de coriandre.
Preparació
Spasseruyte trossos de ceba i pebrots junts amb all picats. Afegiu els fesols i, a continuació, aboqui l'arròs rentat als plats. Aboqui els 6 gots d'aigua i tapa. Bullir l'arròs, sense remoure fins que tot el líquid s'hagi xopat i afegiu els tomàquets, els pebrots picats, l'all i el coriandre al plat preparat.