Si per algun motiu no es pot menjar carn, aquest no és un motiu per rebutjar les mandonguilles, les mandonguilles o les hamburgueses. Tots aquests meravellosos plats es poden preparar a base de bolets. En aquest article, parlarem de com fer les costelles dels cirerers.
Culleretes de bolets de les galtes
Ingredients:
- oli d'oliva;
- bolets d'ostres - 250 g;
- all - 2 graons;
- cebes verdes - 1 manat;
- pols de curri - 1 cullerada. cullera;
- pela i suc 1/2 llimona;
- cigrons - 400 g;
- farcit de pa - 85 g;
- Iogurt grec - 6 cullerades. culleres;
- comino de terra - pessic;
- sal, pebre al gust.
Preparació
En una paella, escalfeu l'oli i fregiu els bolets tallats fins que s'evapori la humitat, a continuació, afegiu sal, pebre, all picat i ceba verda. A més, condimenteu la barreja de bolets amb ralladura de llimona i suc, i escampeu el curri . Deixeu que els bolets es refredin lleugerament.
Els cigrons es cuinen i s'aboca utilitzant una batedora o una patata. Afegiu-lo al bol de patates puré resultant, així com a l'elaboració de pa. La base preparada per a les costelles es divideix en 4 parts i es modela amb mans mullades. Fregui les costelles de 3-4 minuts amb un color daurat a banda i banda.
Servim les costelles amb salsa a partir d'una barreja de iogurt amb comí mòlt, sal i pebre.
En aquest plat, l'ús de cigrons no és important, sinó que es pot reemplaçar amb llenties o patates, especialment si aconsegueixes obtenir patates dolces. Tots aquests ingredients es combinen perfectament amb espècies índies i salsa cremosa de iogurt.
Costelles de xampinyons, cirera amb tofu
Un dels plats bastant familiaritzats amb els vietnamites són les costelles amb xampinyons i tofu. Ara, aquest formatge de soja es pot trobar a qualsevol botiga vegetariana, supermercat o botiga de cuina oriental.
Ingredients:
- cebes - 1 pc;
- bolets d'ostres - 150 g;
- bolets shiitake - 150 g;
- sal, pebre al gust;
- Formatge de soja - 500 g;
- farina - 5 cullerades. culleres;
- oli vegetal.
Preparació
El forn es recalentarà a 200 graus. Els bolets es trituren juntament amb les cebes. Des del formatge de so, esprémer l'aigua i afegir-lo a la barreja de bolets juntament amb sal, pebre i farina. Mixtamos la base de les nostres costelles. A partir de la mescla acabada, elaborem costelles de la mateixa forma. Distribuïm les mongetes de bolets a la làmina de pergamí oliada i enviem-la al forn durant 30-40 minuts a 200 graus. Serviu talotes de bolets amb amanida, salsa de xile o salsa barbacoa.