Mandonguilles de Turquia

Tot nen sap que el menjar favorit de Carlson, després de melmelades i dolços, és clar - són les mandonguilles. Hi havia albóndigas del gall d'indi o d'altres carn picada, la història és silenciosa al respecte. Però el fet que aquestes boles de carn siguin útils no només per "l'home al capdavant de la vida", sinó també per als nens petits, li diràs a qualsevol mare. I avui aprendrem a cuinar-los.

Mandonguilles de turc al forn

Ingredients:

Preparació

El filet de gall dindi (sense pell) es torça en un molí de carn. Afegiu al farcit les cebes i els verds picats, carabassa ratllada en un gran ratllador. Condimentar amb sal i espècies. En el pes rebut, ingressem formatge ratllat i molles de pa . Amb cura, durant almenys 5 minuts, barregeu el farcit, tapeu-lo amb pel·lícula d'aliments i envieu-lo a la nevera durant una hora.

Per evitar que s'adhereixi al picat al estampar, humiteja periòdicament les mans amb aigua freda. Agafeu una porció de carn picada de la mida d'un ou petit, copieu-la bé i col·loqueu-la en una pilota. Posem les mandonguilles en una làmina d'assecatge, untada amb oli vegetal, i envieu-la a un forn preescalfat a 210 graus. Després d'uns 10 minuts, reduïm la temperatura fins a 180, i d'aquesta manera es cuinen les mandonguilles de gall dindi a mitja hora aproximadament. Servim "koloboks" ruddy, regant el nostre propi suc, que es va aïllar a la safata de cocció durant la cocció.

Mandonguilles de gall d'indi picades en multivari

Ingredients:

Preparació

Si es compra carn picada, és millor tornar-lo a passar a través del molí de carn. Afegiu-hi un ou, mig ajo picat i coriandre. Solim, pebre. Les llenties es renten i es barregen amb carn picada. Esculpen les mandonguilles, es col·loquen el seu multivari i els omplen amb una barreja de crema agra i l'all restant. Cada part superior de teatelku escampat amb formatge ratllat. Activa el mode "Quenching" durant una hora i mitja, depenent del tipus de llentia que vulguis: més difícil o més suau. Tenint com a base aquesta recepta, però ja sense farcit de crema agra, amb l'ajut d'un multivariant, es pot cuinar les mandonguilles per a un parell de galls dindis.

Mandonguilles de pollastre amb arròs amb salsa de bolets

Ingredients:

Per a les mandonguilles:

Per a la salsa:

Preparació

Arròs bullir en aigua salada fins a la meitat cuita. Barregeu-ho amb carn picada, afegiu ceba i anet picada finament. Solim, pebre i amagar-se a la nevera. Mentrestant farem salsa.

Es fonen en una mantega de pa profunda i es fregeixen fins a la ceba de regal daurat. Afegiu-lo amb les xinxetes de plats prims i l'estofat, remenant-lo amb foc petit durant uns 5 minuts. Afegiu-lo a la paella i deixeu-lo passar lleugerament. Quan l'escalivada es trosseja, aboqui la crema agra, el vi i el brou. Porteu la salsa de bolets a ebullició i, a continuació, retireu-la del foc.

Obtenim carn picada de la nevera, fem petites mandonguilles i els col·loquem en una paella amb salsa. Guisar sota la tapa durant 20 minuts, fins que estigui cuit.