La cuina japonesa està guanyant ràpidament grans extensions europees, un exemple d'això - fideus de soba - un plat nacional basat en la farina de blat de moro. Fabricat manualment, és saborós, útil i de gran valor nutricional. Aconseguir l'excel·lència en la cuina no és fàcil: és necessària la resistència i la paciència característica dels mestres del "sol ascendent".
Com cuinar els fideus de soba a casa?
Els fideus japonesos requereixen habilitat i habilitat. La massa tradicional, barrejada amb farina de blat sarraí, no té gluten, per tant es trenca, es desfà i s'asseca ràpidament. Afortunadament, algunes receptes permeten l'addició de blat, a causa de la qual es conserva la massa. Amb aquesta composició, podeu practicar a casa.
- Els fideus Soba inclouen tres components: farina de blat sarraí, un grapat de blat i aigua tèbia. Agitats a un estat elàstic, constitueixen la base per rodar i tallar en tires.
- Retirar la massa, no es penedeixi de la farina de blat sarraí: espolseu abundantment perquè la massa no s'adhereixi a la superfície.
- Els fideus es cuinen, es refreden i serveixen immediatament.
Massa per a fideus
Els fideus de blat sarraí són un dels plats japonesos més populars, font d'esveltesa i longevitat. A la base es troba la farina de blat sarraí mòlta, que té les propietats beneficioses i la presència d'enzims que promouen una ràpida digestió. Aquest producte s'ha d'incloure a la vostra dieta cuinant-lo a la vostra cuina domèstica.
Ingredients:
- farina de blat sarraí - 300 g;
- farina de blat - 100 g;
- aigua 80 ml.
Preparació
- Tamisa ambdós tipus de farina sobre una taula, aprofundeixi i aboqui a l'aigua.
- Remoure la massa a l'elasticitat, introduir-se en una pilota i reservar-la durant 10 minuts.
- Espolvoreu la superfície de la taula amb farina i poseu la massa en una fina capa.
- Dobreu-ho tres vegades i talleu-lo en tires fines.
- Sacseja l'excés de farina i serviu durant 2 minuts.
Fideus de Soba amb pollastre
Els fideus de Soba amb pollastre i verdures són un substitut digne per als plats d'alt contingut calòric amb pasta de blat. Els aliments nutritius i saludables demostren com productes senzills i d'alta qualitat poden saboritzar i diversificar la dieta diària, tot i que no requereixen passemps tediosos prop de l'estufa i sense pressionar el pressupost familiar.
Ingredients:
- brou - 100 ml;
- salsa de soja - 3 cullerades. culleres;
- vinagre d'arròs - 1 culleradeta;
- tallarines de blat sarraí - 300 g;
- Filet de pollastre - 350 g;
- bròquil - 100 g;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- pastanaga - 1 peça;
- sèsam - un grapat.
Preparació
- Barregeu el brou, la salsa, el vinagre.
- Cuini els fideus .
- Verdures i filets de pollastre.
- Afegiu-hi la salsa per als fideus de soba, poseu-la i, seguint-la, mantingueu-la al foc.
- Al servir fideus, un gos de pollastre està decorat amb llavors de sèsam.
Fideus Soba amb carn i verdures - recepta
Els fideus Soba amb carn són un plat que caracteritza la cuina asiàtica, on es dóna preferència a la simplicitat, la velocitat i el gust perfecte. Podeu aconseguir la perfecció en la presència de diversos components: una paella de wok i una recepta correcta, basada en fideus nutritius de blat sarraí i no inferior en utilitat a la carn fresca.
Ingredients:
- fideus - 400 g;
- carn de res - 350 g;
- pebre - 2 peces;
- mongetes - 150 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- pebrot - 1 pc.
Preparació
- Verdures i carn tallades en barres primes.
- Fregir la carn en una cera calenta.
- Afegiu les verdures i després de 3 minuts de fideus cuits.
- Escalfeu-lo al foc.
Fideus Soba amb marisc - recepta
Els fideus Soba amb gambes són una combinació gastronòmica ideal per a aquells que agraden els mariscs i experimenten amb el seu servei. En aquest plat, els fideus perden el seu sabor desagradable i, gràcies a les apricots picants, s'adapta perfectament amb la carn i les verdures de gambeta. Els aliments poc calòrics no malmeten la cintura i diversifiquen els aliments dietètics.
Ingredients:
- fideus - 150 g;
- gambeta - 200 g;
- pastanaga - 1 peça;
- Col de Pekin - 100 g;
- vinagre d'arròs - 1 culleradeta;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Cuini els fideus.
- Cabdell i pastanaga tallada.
- Gambetes i verdures, abocar amb salsa, vinagre.
- Afegir els fideus, escalfar-los, escampar-los amb llavors de sèsam.
- Els fideus soba es serveixen immediatament.
Porc amb fideus
Els fideus de Soba amb carn de porc són un somni de totes les amants que volen impressionar les llars i els convidats amb novetats a l'estranger sense perdre temps. Es prepara un plat universal durant un quart d'hora, mentre que proporciona una oportunitat d'experimentar amb salses i verdures, amb els quals podeu canviar el sabor i l'aparença cada dia, aconseguint la perfecció cada vegada.
Ingredients:
- fideus - 150 g;
- porc - 200 g;
- pastanaga - 1 peça;
- un clau d'all - 4 peces;
- Salsa de Tonkatsu - 2 cullerades. culleres.
Preparació
- Cuini els fideus durant 3 minuts.
- Porc i pastanagues tallades a tires, fregides.
- Afegir all, salsa, fideus i cuinar.
Fideus Soba amb salsa teriyaki
Els fideus Soba amb pollastre teriyaki són un plat asiàtic popular, en el qual el lloc principal es dóna a la gasolinera. Una salsa perfumada de salat dolç és capaç de canviar el sabor de qualsevol component i sovint s'uneix a la carn, el peix i les verdures. En aquesta recepta, afecta perfectament el pollastre i els fideus, afegint picant sense la participació d'altres productes.
Ingredients:
- fideus - 250 g;
- Filet de pollastre - 350 g;
- salsa teriyaki - 3 cullerades. culleres;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- gingebre - 1/2 peces;
- clau d'all - 3 unitats.
Preparació
- Afegiu la ceba, el gingebre i l'all en una paella.
- Afegiu les tires de pollastre, fregiu-les.
- Aboqui el pebre, aboqui la salsa i cuini durant 5 minuts.
- Cuini els fideus i es barreja amb la barreja.
- Els fideus caninos són fregits durant 3 minuts.
Fideus Soba amb verdures - recepta
Els fideus amb verdures s'afegiran a la llista de receptes nutritives i útils per a tots els dies. Lluminós i nutritiu, és apropiat adaptar-se a la cuina vegetariana , ia la carta d'admiradors d'aliments saludables, delectant-se amb una cuina ràpida i amb varietats de verdures triades segons les preferències del gust. Una característica agradable: el plat és harmoniós i calent i refrigerat.
Ingredients:
- fideus - 150 g;
- inflorescència de bròquil - 2 peces;
- tomàquets - 2 peces;
- pebre - 1 peça;
- salsa de soja - 3 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - art. cullera;
- vinagre d'arròs - 1 culleradeta.
Preparació
- Cuina separadament el bròquil i els fideus.
- Fregir els pebrots i els tomàquets.
- Afegiu els fideus, bròquil.
- Aboqueu el guarniment del vinagre, la mantega, la salsa i fregiu durant 5 minuts.