La cuina turca és coneguda per la seva riquesa i varietat de sabors especiats i especiats en els plats, de manera que si busqueu una recepta capaç de saciar i escalfar en temps fred, llavors són plats turcs que cal degustar. A continuació, anem a analitzar la recepta de la sopa de llenties en turc: un plat brillant i ric en proteïnes.
Sopa de llenties en turc
Comencem amb la versió clàssica de la sopa de llenties, que, a més de la llentia més rica, inclou tomàquets, menta i altres cereals - arròs i bulgur.
Ingredients:
- llenties - 1/2 graus;
- bulgur, arròs - segons 1/4 de l'article;
- mantega - 75 g;
- ceba - 115 g;
- alls dents - 2 peces;
- tomàquets - 165 g;
- pasta de tomàquet - 45 g;
- brou de pollastre - 2,2 litres;
- Menta seca - 1 cda. cullera;
- pebre vermell - 1 cullerada. cullera;
- pebre de caiena a gust.
Preparació
Ceba Spasseruyte i barrejar-la amb all picat. Quan aquest deixi la seva fragància, afegiu els cubs de tomàquet i la pasta de tomàquet. Els tomàquets haurien de dispersar-se en puré de patates: això marcarà l'addició d'espècies: menta seca, pebre vermell, pebre i sal. Aboqui el líquid i afegiu bulgur amb arròs. Quan el brou arribi a ebullició, redueixi la calor i deixeu la sopa a ebullició fins a l'arròs i bulgur suavitzat.
Com cuinar la sopa de llenties en turc amb tomàquets?
Una altra versió de la sopa turca és més adequada per a la presentació a l'estiu, ja que presenta un sabor increïblement refrescant a causa de la presència de suc de llimona, comí i verdures.
Ingredients:
- llenties vermelles - 390 g;
- ceba vermella - 115 g;
- dents d'all - 3 peces;
- tomàquets - 380 g;
- pastanagues - 260 g;
- pebrot dolç - 115 g;
- un grapat de julivert verd;
- comí - 1 culleradeta;
- pebre vermell - 1 cullerada. cullera;
- suc d'una llimona.
Preparació
Abans de fer sopa de llenties, esbandir les llenties. Prepareu una salsitxa vegetal dels anells de ceba, les pastanagues ratllades i les palletes de pebre dolç. Quan les verdures es tornin toves, barregeu-les amb tomàquets i espereu fins que els últims es converteixin en puré de patates. Abans de l'addició de tomàquets, els fruits es poden escalfar i pelar-los. Peu de temporada amb puré de pebre vermell, comí, afegiu suc de llimona, pessic de sal i escrimiu llenties. Aboqui el contingut de la paella amb tres litres d'aigua i deixeu-ho coure fins que les llenties estiguin suavitzades. A continuació, la sopa es pot servir immediatament, complementada amb herbes, crema agra i una mica de pebre vermell, o es pot cuinar el puré de llenties en turc, assenyalant el contingut de la cassola amb una liquadora fins que estigui suau.