Lagman és un plat nacional popular d'Àsia Central popular de pobles que viuen a Kazakhstan, Xina i Kirguizistan. Us suggerim que avui submergiu-vos en les tradicions d'aquests països i cuideu un lagman deliciós i satisfactori del pollastre, que tots apreciarem.
La recepta per lagman amb pollastre
Ingredients:
- filet de pollastre - 800 g;
- bombeta - 2 peces;
- macarrons "niu" - 250 g;
- tomàquet - 2 peces;
- adzhika - 1 culleradeta;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Ara digueu com cuinar lagman amb pollastre. Carn rentada, assecada i tallada en trossos petits. Netegem les bombetes de les closques, esmicolades per mitges anelles. Les pastanagues es renta, es talla la pell i es talla en petits cubs. Els tomàquets es cobreixen amb aigua bullint, cuidadosament pelats i tallen la carn en trossos petits.
Els "nius" de macarrons bullen en aigua lleugerament salada fins que estiguin preparats, i tornem a tirar al colador i deixem-lo drenar. A continuació, agafem una paella gran, aboqui-hi oli, escalfeu-vos i tregui-hi peces de pollastre. Fregir-les fins a daurat durant 15 minuts. A continuació, afegiu la ceba tallada a la carn, barrejar i passar durant 10 minuts més.
Després d'això, vessem les pastanagues, condimentem-ho tot amb pèsols de pebre negre, estireu l' adyikí , deixeu -ho coure , tapeu-lo amb una tapa i cuini a foc lent durant 10 minuts. Al final de la cocció, afegiu-hi els tomàquets tallats i unes quantes cullerades de pasta de tomàquet. Llençol a punt de fer el pollastre en salsa uzbeka a gust, barrejar-lo, abocar-lo a la paella preparada i posar-lo en plats de porcions.
Lagman de pollastre
Ingredients:
- filet de pollastre - 1 kg;
- oli vegetal;
- espècies;
- bombeta - 2 peces;
- all - 3 graons;
- brou - 1 element;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- pasta;
- albergínia - 2 peces;
- col blanca - 400 g;
- pastanaga - 1 peça;
- tomàquet - 3 peces;
- cebes verdes - 1 manat;
- condiments.
Preparació
Anem a analitzar una opció més, com cuinar lagman del pollastre. El filet es renta, es talla en tires llargues i es fregui en una paella. A continuació, afegiu la col tallada i el guisat a l'oli durant 10 minuts. En una paella separada, separem per separat: les pastanagues, tallades en tires i cebes - mitges anelles, posem-les en un plat; albergínia i pebre búlgar, aixafat amb palla, tomàquets fregits, tallats a rodanxes. Ara afegiu totes les verdures a la carn, sal, tapa amb una tapa i cuini a foc lent durant uns 20 minuts. El macarrons es bull en aigua salada i se serveix sobre taula amb verdures i carn cuinades.
Lagman del pollastre al multivari
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- bombeta - 1 peça;
- aigua;
- pastanaga - 1 peça;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- patates - 2 peces;
- rave - 0,5 peces;
- fideus;
- espècies, all - a gust.
Preparació
La recepta per cuinar lagman amb pollastre en un multivarquet és bastant simple. Les cebes, les pastanagues, l'all es netegen, es trituren i es desplacen
Cuinem al programa "Quenching" durant aproximadament una hora. En un altre recipient, bullem per separat els fideus per a lagman. A les plaques de servir hi ha els primers fideus i, a continuació, cobreix tots els altres ingredients del multivari. Abans de servir, decoreu el plat a gust amb herbes fresques.