Enchiladas: un plat famós de la cuina mexicana, que és un pastís amb una varietat d'ompliment, enrotllat i cuit al forn amb salsa afilada. Et suggerim que cuini enchiladas amb pollastre.
Recepta per enchiladas amb pollastre
Ingredients:
- espècies;
- pollastre picat - 800 g;
- Coriandre sec - 1 culleradeta;
- Formatge semi-dur - 300 g;
- Lavash o truita - 5 pcs.
Per a la salsa:
- bombeta - 1 peça;
- all - 4 graons;
- pebrot - 2 unitats;
- Tomàquets en conserva - 400 g;
- oli vegetal - 80 ml;
- sucre - 10 g;
- espècies.
Preparació
La preparació del plat comença amb la salsa. Per fer-ho, netegem la bombeta i l'all, i des dels pebrots retirarem les llavors i es trencarem melanònicament tot. En una paella, escalfeu l'oli vegetal i deixeu-los passar per 5 minuts, remeneu-ho. A continuació, els veiem els tomàquets enllaunats ratllats, vam tirar espècies a gust. Tot barrejar i escalfar bé durant 7 minuts. En una altra paella, estirem una mica d'oli i fregiu el fork de pollastre durant 15 minuts. Després d'això, torna a dormir el pebrot vermell mòlt, podsalivaem, tirar orenga i zira. Fem una mica la carn durant uns altres 5 minuts i traieu-la del plat. Ara podeu començar a muntar enchiladas de pollastre.