Sopa tailandesa amb llet de coco

Si t'agrada experimentar, no tingueu por de cuinar plats nous i estimar els aliments tailandesos, el nostre article segurament us agradarà. Ara ens explicaràs algunes receptes per a plats amb llet de coco.

Sopa de pollastre amb llet de coco - recepta

Ingredients:

Preparació

El pollastre el filet tallat en diverses peces i submergit en una olla d'aigua. Quan l'aigua es bull, elimineu l'escuma. Afegiu llet de coco, gingebre, all, salsa de soja i sal amb pebre a gust. Cuinar a foc mitjà durant unes 2 hores sota una tapa tancada. Ara retireu el pollastre, tregui-ho en petits cubs i torneu-lo al brou. Afegim brots de soja, fideus d'arròs, pebre de jalapeño picat i búlgar i suc, espremut amb 2 llimes. Tot això es barreja i es cuina durant mitja hora. A continuació, intentem, si cal, afegim una mica de sal. Abans de servir, afegiu verdures de coriandre aixafades a cada plat.

Sopa tailandesa amb llet de coco amb pollastre i xampinyons

En aquesta recepta trobareu molts ingredients "tailandesos". Es poden trobar en grans supermercats o botigues especialitzades.

Ingredients:

Preparació

El brou de pollastre es torna a bullir, després redueix el foc i deixa que el brou caigui. Tallem la tija de la llimona en trossos i la molem en un morter fins que aparegui l'aroma. Pernil amb un ganivet. La llet de coco s'aboca en caldo, s'afegeixen fulles de llima i arrel galangal (es pot substituir per l'arrel de gingebre). Augmentar foc i portar la sopa a ebullició, cuinar per altres 10 minuts. Filet de pollastre tallat en rodanxes fines, xampinyons (preferiblement petits) tallats per la meitat. Distribuïm el pollastre i els bolets en una cassola amb brou i cuinar fins que el pollastre estigui llest. Després d'això, afegiu el xili i apagueu la sopa. A gust, afegim salsa de peix i suc de llima. La sal no és necessària: salsa de peix i prou salada. Abans de servir, espolvoreu la sopa amb llet de coco amb pollastre i cogombre verd picat.

Sopa amb llet de coco i gambes - recepta

Ingredients:

Preparació

Preparem els ingredients: abocem les gambes amb aigua bullint, fem servir l'aigua i netegem-les. L'herba de llimona es talla en trossos. Idealment, és clar, és millor fer servir bolets de palla. Però si no ho heu trobat, els fongs faran. Els tallem en llesques. L'arrel del gingebre es neteja i es frega en un ratllador fi. Dents daus dentats.

Ara prepara la salsa: escalfeu l'oli vegetal en una paella, poseu els alls i fregui-la durant uns segons. A continuació, l'eliminem en un plat. Utilitzeu una batidora, molleu el xili i l'all. Una vegada més, poseu-la a la paella amb oli i fregiu-la uns segons més. A continuació, afegiu la fulla de llima triturada, el gingebre, el sucre i el suc de llimona. Tots els ingredients es barregen i guisats a foc mitjà fins que siguin homogenis. Ara, en el caldo de pollastre escalfat, afegiu llet de coco, pasta amb salsa, bullir durant uns 2 minuts, remenant. Després d'això, afegiu bolets, gambetes i cuini uns 3 minuts. Al final, afegiu coriandre aixafat. La sopa amb llet de coco amb gambetes i bolets està a punt! Al segon, a sopes, podeu servir un parell de plats tailandesos: coixí tailandès i pollastre amb gingebre .