Les plàtides moldaves són un plat tradicional de la cuina moldava. Es prepara amb diferents farciments i arriba a la taula per qualsevol motiu. Vegem com preparar aquest plat deliciós i original.
Recepta de placand Moldova amb formatge cottage
Ingredients:
- aigua bullida - 1 element;
- sal: una mica;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- ou - 2 peces;
- farina - 1 ítem;
- brynza - 200 g;
- formatge cottage - 300 g;
- margarina - 150 g;
- crema agra - 400 ml;
- Ou per a abocar - 2 peces.
Preparació
Com preparar plàtides? Posem sal, ous en una cassola, aboqui aigua calenta, oli vegetal i aboqui la farina, barregeu-ho tot i amorteguem una massa homogènia. A continuació, tapeu-la amb una tovallola i poseu-la durant 30 minuts en un lloc càlid. Mentrestant, estem preparant el farciment. Per fer-ho, el quall es barreja amb formatge.
A continuació, la massa es divideix en trossos i cadascun d'ells es llisca capes primes. La paella està lubricada amb oli, es diposita el pastís sobre ella, l'espolvorem amb margarina fos, es posa un altre pastís, es rovellen la margarina i després es reparteix el farcit, sobre el qual tornem a preparar dos pastissos, després farcits, etc. A continuació, bata al bol 2 ous, afegiu la crema agra i ompliu aquesta barreja amb la nostra barreja. Posem un forn preescalfat a 170 ° i es cuinen durant 45 minuts. La placinda llest amb cua es talla en petites porcions i es serveix a la taula.
Placinds amb formatge
Ingredients:
- farina - 400 g;
- Mantega - 3 cullerades. culleres;
- llet - 1 ítem;
- brynza - 250 g;
- ou - 5 unitats;
- sucre i sal a gust.
Preparació
Com preparar plàtans moldes amb una brynza delicada i lleugerament salobre? En primer lloc, agafem la farina i la vexem sobre una taula amb un pèsol. A continuació, afegiu ous, una cullerada de mantega fosa i llet calenta. Pastem una massa elàstica moderadament gruixuda, introduïu-la en una cassola, tapeu-la amb una tovallola i poseu-la en un lloc càlid durant 30 minuts.
Rellit de cuina. Per fer-ho, agafeu el formatge, fregueu-lo amb un gran ratllador, barrejat amb ous tallats i verds. A continuació, feu rodar la massa en una capa prima, tallar petits cercles amb un pial i posar el farciment preparat al centre de cadascun. Grabem les vores amb un ou i doblegarem perquè el placode pren la forma d'un triangle o un quadrat. Els hem perforat des d'amunt amb una bifurcació i ho posem durant 40 minuts en un forn preescalfat. Les placinds acabades es lubrificen amb mantega i serveixen per fer un te dolç i calent.