Clafuti és una postre francesa, similar a una cassola . A la part inferior del plat, poseu-hi baies o fruites triturades i aboqui una pasta dolça a la part superior. Considerem avui les receptes de klafuti amb cireres.
Clafuti - Pastís francès amb cireres
Ingredients:
- ou - 4 peces;
- cirera - 500 g;
- mantega cremosa salada - 50 g;
- llet - 200 ml;
- sucre - 50 g;
- farina - 100 g;
- Sucre de vainilla - 1 paquet;
- sucre en pols - per a la decoració;
- aigua - 1 cullerada. cullera;
- sal - pessic.
Preparació
Ara digueu com cuinar el klafuti amb una cirera. Preescalfeu el forn amb antelació fins a 120 graus. La forma de coure està lubricada abundantment amb mantega. Les cireres es renten i s'assequen acuradament amb una tovallola. A continuació, retirar els ossos i estendre la cirera a la part inferior del motlle. Barregeu la farina amb sucre, vainillina i sal. A continuació, condueixi en un ou, aboqui gradualment la llet calenta, l'aigua i afegiu-hi oli. Amuntem la massa a l'homogeneïtat i vessem sobre les cireres. Ara poseu la forma al forn i cuida 15 minuts a 200 graus i altres 30 minuts a 180 graus. El pastís preparat li donem un bon gust, espolvorear-ho amb sucre en pols i servir-lo calent sobre la taula.
Pastís Clafouti amb cireres
Ingredients:
- farina - 100 g;
- ou - 3 peces;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- llet - 200 ml;
- cirera
Preparació
Les cireres netes de llavors, ens adormim un menjador amb una cullera de sucre i es barregen. Separar els ous de sucre restants, afegir sal i abocar-los a la llet. Després d'això, agregui la farina amb cura i remeneu la massa fins que es torni completament homogènia. La forma de coure és lubricada amb oli, hi col · locem les cireres i la farem amb massa. Cuidem klafuti durant 40 minuts a una temperatura de 180 graus.
Klafuti amb una cirera al multivari
Ingredients:
- crema 33% - 150 ml;
- cherry sense llavors - 450 g;
- farina - 100 g;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- ou - 4 peces;
- Ametlla de licor - 2 cullerades. culleres;
- crema 22% - 450 ml;
- mantega - 0,5 culleradeta.
- sucre en pols - per a la decoració.
Preparació
En una batidora a baixa velocitat, barreja la farina, els ous, el sucre, el licor i la crema. Sense apagar el motor, aboqui la crema restant. Les cireres descongelen i drenen sucs curosament. Lubricem la tassa del multivari, poseu les baies a la part inferior de la forma, aboqueu la barreja d'ou i prepareu el pastís durant 50 minuts al mode "Bake". A continuació, escampeu la tassa acabada amb sucre en pols i serviu calenta.
Clafouti amb cireres i pomes
Ingredients:
- farina - 100 g;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- pomes - 3 peces;
- cirera - 400 g;
- llet - 300 ml;
- ou - 4 peces;
- sucre - 120 g;
- mantega - 1 cullerada. cullera
Preparació
Els ous reboten el sucre fins a l'escuma exuberant, aboqui la llet i posa la mantega fosa. Barregeu tot amb un mesclador fins que estigui suau. Ara netegem 2 pomes, tallades a rodanxes i abocar el suc de llimona. A continuació, eliminem els ossos de les baies, lubricem la forma amb l'oli, distribuïm pomes i cireres. Aboqueu la part superior de la prova i poseu-la al forn durant 35-40 minuts, escalfant-se a 200 graus. Després d'això, prenem el pastís del motlle, girem, decoren la poma restant i l'omplen de xarop. Per a la seva preparació, barrejar aigua amb 2 cullerades de sucre i posar-la a foc lent.
Klafuti amb cirera de Seleznev
Ingredients:
- cherry sense llavors - 500 g;
- farina - 60 g;
- llet de vaca - 200 ml;
- crema de llet 33% - 100 ml;
- ou - 3 peces;
- sucre - 200 g;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- midó - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Cirera barrejada amb mitja ració de sucre i midó. Els ous es trituren per separat amb el sucre i la farina restants. En la barreja d'ou, afegiu una mica de llet escalfada i crema, remenar. A continuació, poseu la mantega fosa i torneu a barrejar. La barreja de líquid s'aboca en una forma resistent al foc, es va estendre la cirera a la part superior i es va cuinar a 180 graus i 50 minuts.