Fusió a la boca d'una tassa de massa tendra, cuita amb carn al vapor, carbassa, patates - això és el que manté. Aquest plat ens ha arribat des d'Àsia Central, i s'ha acostumat perquè, ara en moltes famílies, es pugui conèixer un mantovarku. Les mantas es preparen amb una varietat de farcits i, en aquesta recepta, descobrirem la forma de preparar manti amb carbassa.
El que hauríeu de recordar en preparar manti:
- de manera que els mantells no s'adhereixen al fons del vapor, submergeixen la seva base en un plat amb mantega;
- Tradicionalment, s'addicionen espècies com la zira, l'all, el comí, el pebre vermell i el negre al manti.
- un parell de mantes es preparen durant uns 40 minuts.
Mantis amb carbassa i carn
Aquests mantells amb carns i carabasses són molt bons: sucosos, tendres i l'olor! Tots els membres de la casa vénen corrent a la cuina, pregunten què és saborós cuinat.
Ingredients:
- farina - 400 g;
- aigua - 0,5;
- xai - 400 g;
- carabassa - 200 g;
- cebes grans - 3 peces;
- espècies al gust.
Preparació
La massa per les mantes es fa fresca, però hi ha un petit secret per fer-la especialment delicada i elàstica, es bull d'aigua bullint. Una petita quantitat de farina es mogui intensivament i aboqui aigua bullint. Després, quan les mans ja no siguin tan calentes, barregeu la resta de la farina amb una massa suau i rígida i deixeu-ho per descansar.
Tallar o tallar xai, a continuació, obtindreu una recepta no menys deliciosa per a manti amb carn picada i carbassa. La carbassa es talla en cubs petits, igual que la ceba. Dues parts de la carn solen prendre una part de la ceba. Afegiu espècies i sal al gust. A les places de la massa laminada (10 x 10 cm), posa un farciment a la corredissa i connecta les cantonades oposades. Els mantis es preparen en un multivari o mantovarke, i se serveixen amb salsa, crema agra i verdures.
Mantis amb carbassa a l'estil uzbek
Com es cuina el manti amb la carabassa? Igual que els ratlles manta amb carbassa i carn. La diferència és només en la composició del farcit.
Ingredients:
- carabassa - 500 g;
- greix engreix - 100 g;
- ceba - 4 peces;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Retalla la carbassa, la mantega i les cebes molt bé. Revuelva amb espècies. Per moldre el manti, preveient el plaer.
Mantis amb carbassa i patates
Les patates absorbeixen el suc de carbassa i obtenen un farciment molt saborós i moderadament líquid.
Ingredients:
- carabassa;
- ceba - 4 peces;
- patates - 3 peces;
- sal, espècies al gust.
Preparació
Tallar la carbassa en petits cubs. Només has de tallar les patates i les cebes. Les proporcions de patates i carabassa són 1: 1, però s'ha de prendre més ceba, de manera que serà més saborosa. Si t'agrada una opció més satisfactòria, afegiu greixos grassos al farcit. Solim i afegiu-hi les espècies. Donem l'embotit per preparar i moldear mantis.
Plat amb aromàtics, manti calents, suc fluint. És difícil resistir i no menjar una doble porció.