A partir d'una beina verda és un deliciós lobio. Després d'haver provat una de les obres mestres de la cuina georgiana un dia, mai no podreu abandonar-la. Resulta increïblement útil, sucosa, original i perfecta per a persones que encara estan dejunant. I com preparar un lobio a partir d'una beina de corda, us ho explicarem ara.
Recepta lobio de mongetes verdes
Ingredients:
- bombeta - 0,5 pcs.
- nous - 50 g;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- pebrot dolç - 1 peça;
- tomàquets - 1 pc;
- julivert fresc al gust;
- espècies;
- all - 2 graons;
- mongetes congelades - 200 g.
Preparació
Per preparar un lobio prenem una paella, aboqui una mica d'oli, llença els fesols, posem un foc feble i tanqueu-lo durant 5 minuts amb una tapa. Després d'això, poseu-lo al plat i refresqueu-lo. La bombeta es neteja, es trosseja en cubs i s'amaga a la transparència sobre el mateix oli. A continuació, afegiu el pebre búlgar dolç, tallat en tires fines, i barrejar. El tomàquet es renta, es triturat i es llença a la resta de les verdures. Apagem tot fins que estigui preparat, i després distribuïm els fesols verds refrigerats i afegim sal al gust. Omplim el plat netejat i espremut a través de la premsa amb alls, espolvorearem sobre les nous i les herbes fresques picades. Es barreja a fons, cobreix el lobio de la mongetes verdes i serviu immediatament a la taula perquè no es refredi.
Recepta lobio de mongetes verdes en georgiano
Ingredients:
- mongetes - 1 kg;
- bombeta - 3 peces;
- ou de pollastre - 4 pcs.
- Tomàquets madurs - 3 peces;
- brou de pollastre o carn - 100 ml;
- la mantega es fon - al gust;
- espècies.
Preparació
Els fesols són ordenats, netejats i abocats amb brou. Fer bullir, tapar amb una tapa i cuinar a foc lent. Els bulbs es netegen, es trituren en galledes i s'envien a una paella. Barrejar els continguts, afegir sal a gust i condimentar-los amb espècies. Després d'això, cobreixi amb una tapa i soplar durant 10 minuts, remenant ocasionalment. Després de 5 minuts, afegiu ghee. Sense perdre el temps, rentem els tomàquets, els tallem en petits cubs i els llenem a les mongetes. Els ous es barregen per separat en un mesclador amb una mica de sal. Omple la barreja resultant amb el nostre plat i cuini a foc lent fins que estigui preparat, remenant. Abans de servir, escampeu el lobi de les mongetes verdes amb herbes fresques picades.