Com cuinar un rostit en una olla al forn, qualsevol hostessa experimentada sap. I cadascuna d'elles té la seva pròpia versió del plat, la més adaptada a les necessitats de la família. Us oferim les millors receptes d'aquest increïblement deliciós menjar, que, per descomptat, vosaltres i els vostres estimats agradaran.
Recepta rostida en tests al forn amb carn de porc
Ingredients:
- porc - 850 g;
- ceba - 190 g;
- pastanagues - 190 g;
- Tubercles de patata - 1,2-1,5 kg;
- tomàquets frescos - 250 g;
- all (opcional) - 6 dents;
- formatge dur - 100 g;
- maionesa o crema agra - 150-200 g;
- una barreja de pebrots a gust;
- sal a gust;
- fulles petites de llorer - 6 peces;
- mantega - 75 g;
- verdures fresques - a gust.
Preparació
En una paella escalfada, dissolem la mantega, es tiren les rodanxes de porc tallades en talls petits i deixem que estigui marró durant deu o quinze minuts. A continuació, extreu la carn en un plat, afegiu una mica més de mantega i la passa a la suavitat de les cebes, els anells de ceba picats i les pastanagues ratllades a través d'un gran ratllador.
Agafem les verdures en un altre recipient i, a la paella, llençar les rodanxes o talls de patata prèviament picada i picada. La fem marró una mica, revolucionant, disposem a la meitat de les olles per la primera capa, condem per sal, sòl amb una barreja de pebrots, tirar una fulla de llorer i un all pelat d'all (si ho desitja). Des de dalt distribueixi la carn, condimenteu-ho amb sal i pebre, després deixeu anar les pastanagues amb ceba i rodanxes de tomàquet fresques, que a més són al seu torn sal i pebre.
Acabem amb una capa de les patates restants, ompliu el contingut dels tests amb maionesa o crema agra, sense oblidar-ho de salar i pebrear-lo. Es frega el formatge a través del ratllador, es tapa amb tapes i es posa al forn al forn. La temperatura s'estableix a 185 graus i s'estableix el temps de cocció a una hora. Un cop transcorregut el temps, deixem el plat durant un temps en un forn calent, i després podem servir-lo a la taula, sazonat amb herbes fresques.
La recepta per rostir olles casolanes al forn
Ingredients:
- carn de porc o qualsevol altra carn - 650 g;
- ceba - 150 g;
- tubercles de patata - 1 kg;
- suc de llimona - 25 ml;
- bolets - 350 g;
- crema agra - 120 g;
- maionesa - 120 g;
- brou - 100 ml;
- all - 2-3 dents;
- sal a gust;
- una barreja de pebrots a gust;
- oli refinat vegetal;
- condimentar la carn a gust.
Preparació
Tritureu les carns petites, assaborim les rodanxes amb sal, terra amb una barreja de pebrots, condiments per a carn, suc de llimona, barregeu-los i deixeu-los durant trenta minuts per escabetxar. Mentrestant, netegem i netejem els cubs de ceba, la pastanaga amb palla, els bolets rentats aleatòriament i els tubercles de patata pelats en rodanxes i marrons
Instal·leu les olles tapades amb tapes a la paella i col·loqueu-les al forn. Ajusteu el règim de temperatura a 185 graus i prepareu el plat durant una hora i mitja.
Quan estigui llest, deixem les olles durant un temps al forn, i després podem servir.