L'argila és una massa escassa, en la qual es dipositen carns, trossos de peix, verdures i després es fregeixen. Com a resultat, resulta que a l'interior hi ha una delicada peça sucosa i, a la part superior, hi ha una escorça cruixent. Qualsevol cosa cuita a la massa és sempre un plat festiu. I a la taula es veu molt exquisit, i el sabor és excel·lent. Qualsevol peix cuit al forn es converteix en apetitós i fragant. Vegem algunes receptes per cuinar peix a la massa.
Peix en formatge batut
El peix d'aquesta massa és molt saborós i satisfactori.
Ingredients:
- Filets de peix - 200 g;
- maionesa - 3 cullerades. culleres;
- ou - 4 peces;
- formatge dur - 100 g.
Preparació
La forma de cuinar peix a la massa és bastant senzill. Brou de formatge en un gran ratllador, barrejat amb ous i maionesa. Barregeu-ho tot a fons, afegiu sal, pebre i farina. Tot novament es barreja. Agafem els filets de peix, tallats en trossos petits, submergir-los en bollos de formatge i fregir-los a cada costat en una paella. Tan aviat com noteu que hi ha una bella costra, significa tot, el plat està preparat. Separeu trossos de peix amb un tovalló per apilar tot l'excés de greix. A continuació, ens vam posar en un plat bonic i servim a la taula.
Peix en batut de patates
Ingredients:
- patates - 3 peces;
- ou - 1 peça;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- sal a gust.
Preparació
La meva patata, la neteja i tres en un gran ratllador. Afegiu l'ou, la farina i la sal a la barreja de la patata. Agafem el filet de peix, tallat en trossos petits i enganxem a la mantega de la patata, premsant els peixos al peix i fregint-los a ambdós costats en oli vegetal.
Recepta de peix fregit en pastisseria de llet
Ingredients:
- llet - 400 g;
- ou - 6 peces;
- sal a gust;
- oli vegetal - per fregir;
- Filets de peix - 1,5 kg.
Preparació
Prenem llet, escalfem-la una mica i afegiu rovells d'ou, sal, oli vegetal, farina i batre-ho tot. A continuació, inseriu-los acuradament a les proteïnes i barrejar-les molt suaument. Tallar el peix en trossos, submergir-se a la massa i fregir-se d'ambdós costats fins que aparegui una escorça ruddy.
Peix cuit al forn de cervesa
Ingredients:
- farina - 100 g;
- ou - 1 peça;
- cervesa lleugera - 150 ml;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- Filets de peix - 500 g.
Preparació
Tamís de farina i introduïu una clara clara d'ou. A continuació, afegiu l'oli de cervesa i vegetals. No tinguis por que l'argila resultés ser molt líquida. Peixos tallats en trossos, submergir-se en un batedor i fregir-los a partir de dos costats. El peix en la pasta de cervesa és molt delicat, com en l'encaix.
La recepta del peix vermell en xinesos maltractades
Ingredients:
- ou - 1 peça;
- midó de blat de moro - 2 cullerades. culleres;
- Filets de peix vermell - 0,5 kg.
Preparació
Com cuinar el peix vermell a la pasta? L'ou s'aprofita bé, afegiu la farina de blat de moro i la sal al gust. Peixos tallats en trossos, submergits en aquest batedor i fregits d'ambdós costats en un foc molt fort. Per cert, en aquest batedor hi ha molt saboroses aletes de pollastre marinat.
Peix en pasta de proteïnes
Ingredients:
- ou - 4 peces;
- sal;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- aigua - 1 culleradeta.
Preparació
Aquest claret és el més delicat de totes les receptes descrites anteriorment. Batre els blanques d'ou amb sal, afegir la farina, l'aigua i barrejar bé. El claret hauria d'obtenir una consistència com les panqueques líquides. Peixat tallat, submergit en aquesta massa i fregint d'ambdós costats.
Per a pescar en qualsevol batedor es pot servir una deliciosa salsa d'all que destaca perfectament el sabor del plat. Es prepara de la següent manera: la maionesa en parts iguals es barreja amb crema agra, afegim alls picats, verdures i cogombre ratllat en un gran ratllador. Tot barrejar amb cura i servir la salsa al peix.