Si necessiteu alimentar a unes poques persones de manera ràpida i satisfactòria, una de les millors opcions és una pasta amb filet de pollastre, la recepta es pot variar amb els tipus de pasta que més t'agradi i els ingredients addicionals, depenent de la temporada, l'estat d'ànim i el nombre de menjadors.
Pasta amb un suau gust cremós
La forma més senzilla de cuinar aquest plat és com una pasta amb filet de pollastre amb una salsa cremosa. Aquesta combinació de gustos no deixarà indiferent a ningú.
Ingredients:
- Filet de pollastre refrigerat - 0,7 kg;
- oli de girasol premsat en fred - 3 cullerades. culleres;
- banyes o espirals - 400 g;
- sal, espècies al gust;
- crema de 20% de contingut de greix - 120 ml.
Preparació
- El filet de pollastre està separat de la pell (si n'hi ha) i es talla en tires fines a través de les fibres, assegurant-se que les peces siguin aproximadament de la mateixa mida.
- A la paella, aboqui l'oli i espereu fins que es llegeixi un fum lleuger. Baixem la carn i fregem ràpidament les nostres peces de filet, de manera que l'escorça cobreixi la carn de manera uniforme i es mantingui sucosa. Després d'això, fem menys el foc, tapeu el pollastre amb una tapa i deixeu-lo durant uns 10 minuts.
- Mentre el pollastre s'està preparant, tenim temps de bullir la pasta. Bullem aigua, sal, afegim macarrons i marquem uns 7 minuts.
- Mentrestant, el nostre pollastre està gairebé llest. Solim, afegiu una mica d'espècies i aboqui la crema. És impossible bullir la crema, per tant, tan aviat com s'aboca, immediatament llençar la pasta en un colador, així que estrenem l'aigua i el canviem al pollastre.
- Tan bon punt tot estigui escalfat, apagueu-lo i deixeu-ho donar uns quants minuts després de prendre macarrons per empacar la salsa.
- Servir amb verdures o adobats.
Si no hi ha crema
Tot i així, la crema no està sempre a mà. Si realment t'agrada la pasta amb filet de pollastre, i no hi ha crema a la nevera, cuini un plat similar, però amb un sabor completament diferent: saturat i picant.
Ingredients:
- pit de pollastre sense pell i ossos - 1 peça;
- oli inodor - 3 cullerades. culleres;
- bulb blanc (amanida) - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- blau especiat picat - 3 llesques;
- alfàbrega - 3 branques;
- sal a gust;
- espaguetis - 300 g.
Preparació
- La pasta picant amb filet de pollastre en una salsa de tomàquet d'estil italià s'escalfarà ràpidament en una tarda freda i seure després d'un dia dur. El secret del plat és una salsa molt sucosa, de manera que els filets de pollastre es tallen molt bé, fins i tot es pot passar per un molinet de carn amb un broquet molt gran.
- Sobre l'oli escalfat, passem una ceba molt picada. No s'ha de rostir, tan aviat com es creixin més trossos de ceba, afegiu-hi carn i, remenant-ho, fregiu durant 4-5 minuts. Afegiu l'all picat, la sal, l'alfàbrega picada i al foc més lent sota la tapa, enfonsem la nostra salsa per un altre minut 3.
- Posem l'aigua sobre els espaguetis per endavant: en el moment de preparar la salsa, la pasta s'ha d'escórrer.
- Usant forquilles i culleres, formem nius d'espaguetis i enmig de cadascun imposem salsa.
Sobre opcions
Un altre deliciós és la pasta amb filet de pollastre i bolets. Podeu cuinar aquest plat amb bolets fresques, congelades o assecades, que hi ha a la mà.
Només fregir trossets de filet, afegiu-hi els bolets cuits i el farem durant gairebé un quart d'hora.
Com podeu veure, podeu cuinar les pastes amb filet de pollastre de diferents maneres, però en qualsevol cas serà deliciós.