La coliflor és un producte deliciós i saludable. Conté molta vitamina C. És meravellós que la col es pugui gaudir no només a la temporada, sinó que és perfectament tolerant a les gelades. Ara t'expliquem com cuinar la coliflor en pa ratllat.
Coliflor fregit en pa ratllat
Ingredients:
- color de la col - 1 kg;
- ous - 3 peces;
- pa ratllat - 100 g;
- oli vegetal per fregir - 50 ml;
- sal, pebre.
Preparació
Els ous s'apropen amb l'addició de sal i pebre al gust. La col es divideix en inflorescències i es submergeix en aigua bullint salada i es bull durant 5 minuts. Escalfem l'oli a la paella. Cada rodanxa de col es submergeix en un ou batut, esmicolat en pa ratllat i fregit en oli fins que quedi daurat.
Coliflor fregit en pa ratllat
Ingredients:
- coliflor - 1 kg;
- oli d'oliva - 8 cullerades. culleres;
- all - 4 graons;
- molles de pa - 140 g;
- sucre - pessic;
- sal, pebre mòlt negre.
Preparació
Es divideix la coliflor en inflorescències i després es cou per una parella o es bull en aigua amb una mica de sucre i sal fins que estigui preparat. Després d'això, llançem un colador i ho fresc. A la paella, escalfeu 5 cullerades d'oli d'oliva, afegiu-ne el pa ratllat i fregiu-les a foc petit fins que vulgueu, remenant-les. Afegiu l'all picat, barregeu-lo i deixeu-los anar al plat. Ara abocem l'oli d'oliva restant a la paella, poseu la coliflor bullida i llegiu-la amb llet, fregiu-la. Difondre les galetes preparades a la col, barrejar i remenar una mica més. Solim i pebre el plat a gust. És millor servir aquesta col en forma calenta o calenta.
Preparació de coliflor en pa rallado
Ingredients:
- coliflor - 1 kg;
- llet - 30 ml;
- ous - 2 peces;
- llimona - 1 llesca;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- sal - 0,5 culleradetes.
- pebre al gust;
- farcit de pa ratllat blanc - 150 g.
Preparació
Talleu la col en inflorescències, afegiu-la a una cassola i ompliu-la amb aigua freda. També podeu utilitzar la col congelada, que s'haurà de baixar immediatament a l'aigua bullint. Per no enfosquir la col durant la cocció, llençar una rodanxa de llimona a l'aigua. Amb un bullit petit, cuini uns 10 minuts. I després el tirem al colador i deixeu-lo refredar. En primer lloc, preparem els ous: bata els ous, aboqui la llet, afegiu la farina, la sal, el pebre a gust i la barreja. Doneu cada rodanxa de col a la massa, i després es submergeixi en pa ratllat. Fregiu la col de tots els costats de l'oli vegetal preescalfat.
Recepta de coliflor en pa d'all
Ingredients:
- coliflor - 0,5 kg;
- sal de mar - 0,5 tsp.
- llet - 150 g;
- formatge - 200 g;
- aigua - 1 l;
- pa blanc sec - 3 peces;
- oli d'oliva - 20 ml;
- mantega - 0,5 culleradeta.
- Ametlla del sòl - 0,5 tsp.
- all - 1 dent;
- Pebre mòlt blanc - al gust.
Preparació
Barrejar aigua amb llet i afegir sal. Deixem la col a la barreja bullida i cuini a foc lent durant uns 8 minuts. Tres en un formatge ratllat fi. Posem pa, nou moscada, all, oli d'oliva al processador d'aliments. La molem. El forn s'escalfa a una temperatura de 230 graus. El formatge per a la cocció s'adhereix amb mantega, es reparteix repollo, s'empolvora amb formatge ratllat i es torna a coure, a gust, escampar-lo amb pebre i enviar-lo al forn durant 10 minuts fins que les galetes es tornin daurades.
Col fregit en pa ratllat amb verdures
Ingredients:
- color de la col - 700 g;
- molles de pa - 100 g;
- ous - 2 peces;
- herbes seques - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal;
- pebre, sal.
Preparació
Es divideix la col en inflorescències. Estendre l'aigua bullint amb sal i coure durant 10 minuts. Barregeu els ous amb sal i pebre. Les migdiades es barregen amb herbes seques. Dip la col en els ous i enfonsar-se en pa ratllat amb verdures. Fregir en oli a una escorça cruixent.