Ja amb el nom de la varietat de pera "Honey" es posa de manifest que té un sabor molt dolç, amb un agradable sabor de mel i aroma. Des que va ser criat a Crimea, sovint es diu "mel de Crimea". I va resultar com a conseqüència de la pol·linització dels francesos "Bere Bosk".
Descripció de la varietat de pera "Medovaya"
La varietat es recomana per al cultiu a la regió del Caucas Nord. Es refereix a varietats tardor-tardor, la maduresa extraïble es produeix a mitjan setembre.
L'arbre "Honey" de la pera és d'alçada mitjana, amb una petita corona piramidal. Posteriorment, a partir d'aquesta varietat, es va obtenir una espècie de "Honey" amb una corona molt compacta, ideal per a petits jardins.
Les fruites són grans, arriben als 400-520 grams en pes, el pes mitjà sol ser de 350 grams. La forma de la fruita és poca i desigual. La seva superfície és tuberosa, amb una nervadura expressament dèbil.
La pell de les peres és prima, seca i suau, i el color és verdós-groc amb color marró. Hi ha punts petits de color gris subcutani. La carn de la crema és cremosa, fragant i molt sucosa. Només es fon en la boca, deixant un postgust de la mel.
Seguint la descripció de la varietat de pera "Honey", cal esmentar que necessita pol·linitzadors, ja que només és parcialment autoflorecida. Almenys dos arbres pol·linitzadors haurien d'estar presents al lloc, que floreixen i maduren en el mateix període de temps que Honey. Els millors candidats per a aquest paper són les varietats de pera "Tavricheskaya", "Miracles", "Bere Bosk" i "Bere Ardanton".
En presència de bons pol·linitzadors i altres factors favorables, el rendiment de la "pera" és de fins a 110 kg d'un arbre. Quan la maduresa extraïble de les peres no es desmoronin, i segueixen penjant a les branques. Si algunes peres no estan madures, haurien de deixar-les a l'arbre, perquè després de la collita no maduren, sinó que endureixen i no adquireixen la suculència i la dolçor necessàries.