El dia ideal comença amb un esmorzar saborós i abundant, que a més es pot cuinar amb pressa. Què més és tan perfecte d'acord amb tots els criteris, com no fer-ho. Aireable i suau, és perfectament compatible amb un gran assortiment de diversos additius, com ara formatge, verdures, embotits i altres. Vam decidir dedicar aquest article a fer una truita en una paella.
Una recepta per una truita clàssica en una paella
Ingredients:
- mantega - 1 culleradeta;
- ous - 2 peces;
- llet - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Es trenquen els dos ous en un bol petit i es lleven lleugerament amb una forquilla. Com que la truita clàssica a la paella es prepara amb llet, l'afegim, si no hi ha llet a la mà, no seria tràgic utilitzar aigua o sèrum.
Escalfeu la paella amb mantega i introduïu suaument la massa de truita sobre ella. Distribueu els ous en una paella de manera uniforme i fregiu-lo durant aproximadament un minut, quan s'apoderiran les vores de la truita i el nucli romandrà líquid. En aquesta etapa, podeu distribuir qualsevol farciment preparat a sobre de la truita o simplement doblegar la truita a la meitat i posar-la al plat.
La recepta d'una truita de luxe en una paella
Ingredients:
- ous - 4 peces;
- cebes verdes;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- cebes - 1 pc;
- formatge de gra a mig segle;
- sal, pebre al gust;
- Mantega
Preparació
Els ous de temperatura ambient es trenquen, separant la proteïna de la rovell. Iogurt es freguen amb formatge de gra, sal i pebre. En un bol separat, batega les clares d'ou fins a pics suaus.
Fregir la paella amb oli i teixir-hi uns anells de ceba fines i un pebrot picat. Tan aviat com les verdures tornin suau a la truita. Barregeu acuradament les proteïnes de l'aire amb les rovells i aboqui la massa resultant sobre les verdures. Deixem una truita magnífica a la paella sota la tapa durant 2 minuts, després serviu, espolvorear amb cebes verdes.
La recepta d'una truita simple en una paella
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- cebes verdes (picades) - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre;
- oli vegetal.
Preparació
Els ous es bateguen amb sal i pebre, agreguen una cullerada de crema agra, cebes verdes i batuts repetits. Paella amb oli i aboqui barreja de truita sobre ella. Tan aviat com la truita entra a la paella, comencem a remoure-la contínuament, tan aviat com cada peça de l'agulla de la truita, la canviem a un plat i la servim amb un pa torrat i una mantega.
Truita amb formatge en una paella
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- crema - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre - pessic;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- formatge ratllat - 1/3 de segle;
- tomàquets secs - 2 peces;
- olives - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal.
Preparació
Els ous punxen amb una mica de sal i pebre. Afegim una cullerada de crema a la barreja d'ou, barregem-la i aboqui-la a la paella escalfada amb oli vegetal. Tan aviat com la truita agafada des del fons, distribuïm una tira suau al centre de l'embotit de formatge ratllat, tomàquets secs triturados i olives. Es dobleguen les dues meitats de la sobretaula de la truita i es continua cuinant fins que el formatge es fon, periòdicament girant el plat d'un costat a l'altre. Tot, una truita amb formatge ja està llest!
Tortilla d'estil xinès saborosa en una paella
Ingredients:
- pastanaga - 1 peça;
- bolets - 6 peces;
- cebes verdes;
- coles de soja;
- pollastre bullit;
- all - 1 dent;
- gingebre ratllat - 1 culleradeta;
- ous - 6 unitats;
- salsa de soja - 4 cullerades. culleres;
- oli vegetal.
Preparació
Pastures i bolets passeruem a la suavitat, agregem all, gingebre, pollastre, ceba i brots de soja. Tot seguit conservem tot a la paella durant un minut. Els ous es barregen i cuinen unes taques fines. En les panqueques resultants embolcallem el nostre embotit i es tallen en porcions.