Col estofat de porc - un dinar senzill, deliciós i bonic. Familiar per a tots des de la infantesa, la col estofada amb carn immediatament allunya la fam. Un plat fragant i ric, per descomptat, es convertirà en un dels teus favorits, perquè cuinar és fàcil i agradable. El contingut calòric de col estofat amb carn de porc serà al vostre gust, tant gourmets veritables com aprimants, ja que el plat conté només 95 calories per cada 100 grams.
La recepta de la col estofada amb carn de porc
Ingredients:
- col fresca - 500 g;
- ceba - 1 pc.;
- pastanaga - 1 peça;
- costelles de porc o llom - 300 g;
- oli vegetal - 3 cullerades. l;
- tomàquets frescos - 250 g;
- Sal, pebre i espècies aromàtiques a gust.
Preparació
Les cebes es netegen i es renta sota un raig d'aigua freda, després tallades finament. Les pastanagues es renten, netegen i es freguen en un grapat mig. A continuació, es dediquen a la carn, s'ha de tallar en cubs, la seva grandària només depèn de les vostres preferències personals. A continuació, netegem la col i tallem-ho finament. Tornem a les cebes, s'ha de fer fregir fins que estigui daurat a foc lent amb l'oli vegetal. A continuació, fregiu la carn i aixafa la col durant uns 40 minuts. Rentar els tomàquets i tallar-los finament, cuini a foc lent durant 15 minuts. A continuació, barregeu tots els ingredients i afegiu les vostres espècies favorites. La col fresca estofada amb carn de porc ja està preparada!
Si t'agrada la combinació de carn i un ric sabor d'hortalisses, la recepta de xucrut guisat amb carn de porc serà com mai abans.
Xucrut cru a la carn de porc
Ingredients:
- carn de porc - 0,5 kg;
- ceba -200 g;
- xucrut - 400 g;
- pebrot dolç - 300 g;
- all - 2 graons;
- brou de carn - 0,5 l;
- oli vegetal -3 cullerades;
- pebre vermell, sal i espècies i herbes a gust.
Preparació
Tallar la carn de porc en cubs, pelar la ceba amb all i tallar-la finament. A continuació, fregiu la carn a foc mitjà amb oli vegetal. Separadament fregiu les cebes i l'all fins que estiguin daurades. Deixar la col, després agregar-ho a ceba i all, guisat durant 20 minuts a foc lent, cobrint la paella amb tapa. Ja podeu afegir espècies perfumades. A continuació, afegiu la carn rostida al plat general, i aboqui tot el brou de carn preparat, estofat durant aproximadament una hora fins que la col és suau. Pebrot dolç rentat, netejat del centre i ossos tallats en tires. A continuació, afegiu-lo a la paella i cuini a foc lent durant una altra mitja hora. Serviu un plat a la taula omplint un parell de culleres de crema agra.