Un pastís amb xampinyons és un plat molt satisfactori i saborós, que a tots ens agradarà! Vegem com cuinar-la.
Pastís amb bolets i formatge
Ingredients:
Per a la prova:
- oli vegetal - 0,5 articles;
- aigua mineral carbonatada - 0,5 articles;
- farina - 0,5 cullerades.
Per al farcit:
- bolets frescos - 500 g;
- patates - 2 peces;
- all - 1 dent;
- llet - 50 ml;
- crema - 50 ml;
- sal, pebre al gust;
- formatge - 300 g;
- verdures de julivert;
- mantega - 2 cullerades. culleres.
Preparació
En primer lloc, preparem una massa amb tu: barregeu l'oli vegetal amb aigua mineral i aboqui la farina gradualment fins que el pes deixi d'adherir-se a les mans. La forma de coure està lubricada amb oli, estem oliándola i formem forts llaços. Al mig del ganxet, posem un full de paper arrugat perquè la massa no s'aixequi al mig. Escalfeu el pastís al forn durant 15 minuts, fins que estigui ben arrodonit.
Les patates mines, bullir en un uniforme, pelar i pelar en cercles. A continuació, en una paella, fregui la mantega, afegiu els bolets en rodanxes i fregiu-los, remenant, a foc lent durant uns 3 minuts. Llavors el foc es redueix, afegim l'all espremut a través de la premsa, barrejant-lo i eliminant-lo del foc. En un envàs profund, barrejar bé la llet, la nata, la crema agra, afegir el pebre, la sal al gust, els ous, el julivert picat i el formatge ratllat. Al pastís prèviament cuit, estén uniformement una capa de patates, bolets i ompliu tot amb una barreja de llet, nata i ous. Enviem el formulari a un forn precalentat a 180 i es cuina durant 20 minuts. Un pastís de formatge preparat amb bolets i patates es lleva lleugerament i es serveix a la taula.
Pastís amb carn i bolets
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de blat - 250 g;
- sal: una mica;
- mantega - 125 g;
- aigua - 4 cullerades. culleres.
Per al farcit:
- mantega per lubricació;
- bolets en escabetx - 250 g;
- ou - 6 peces;
- crema - 250 ml;
- sal, pebre al gust;
- Vedella bullida - 200 g.
Preparació
Com cuinar un pastís amb bolets? En un recipient, aboqui la farina, afegiu la mantega picada, aboqui una mica d'aigua, posi una mica de sal i pateixi tot amb un mesclador fins que estigui suau. Massa preparada enrotllada sobre una taula, esquitxada de farina. El formulari està lubricat amb margarina, estirem el pastís, formem els laterals, es perforen en diversos llocs amb una forquilla i es posa durant 20 minuts en un lloc fred.
El forn s'escalfa a una temperatura de 175 graus. Amb els fongs fusionar la salmorra, assecar-los i tallar-los finament. Els ous barrejats amb crema, sal, pebre, afegiu bolets, barregem.
Ara poseu el formatge al forn per coure durant uns 5 minuts. A continuació, retireu amb cura el pastís, poseu les rodanxes de carn bullida al fons, aboqui la massa d'ou amb bolets i torneu a enviar el pastís amb bolets al forn. Cuinarem un pastís amb carn i bolets durant 35 minuts, fins que la part superior estigui daurada.
Pastís mullat amb bolets
Ingredients:
Per a la prova:
- ou - 3 peces;
- kefir - 1 element;
- farina - 1 ítem;
- sal: una mica;
- pols per coure - 2 culleradetes.
Per al farcit:
- champignons en conserva - 300 g;
- formatge - 300 g.
Preparació
El formigó per a la cocció es cobreix amb paper de forn i es posa a un costat. Ara preparem la massa: bolquem els ous en un recipient, infos kefir, posem sal, pols per coure i bolcarem gradualment a la farina. Tots es barregen i es netegen acuradament mentre es troba al refrigerador. En una capa uniforme es dipositen bolets en conserva, esquitxats amb formatge ratllat a la part superior i abocats amb una massa prèviament preparada. Enviem el pastís a un forn de preescalfament a 175 graus i cuinar durant 40 minuts. A continuació, retireu-la acuradament, espereu que es refredi una mica i gireu acuradament el pastís en capes amb bolets en un plat pla.
Bon appetit!