El puré de sopa a base de carbassons i patates ha estat recentment considerat un plat a nivell de restaurant. Només després del pas del temps, i després de l'aparició de blenders compactes, moltes mestresses de casa podrien apreciar aquest plat útil i dietètic. La base vegetal lleugera és nutritiva, saborosa, combinada a la perfecció amb pollastre, formatge i croutons, de manera que el menjar és més equilibrat i apetitós.
Com cuinar les patates picades?
La sopa de carbassó i les patates es complauen amb un sabor tendre i suau, si es pur. Aquesta forma de presentació és superior a la tradicional, perquè és més fàcil d'absorbir i ràpidament satura, i també es veu sensiblement apetitós i dóna vent a la imaginació quan es presenta. Per cuinar, només cal treure les verdures al brou, preparades per moldre-les en una licuadora i diluir-les amb brou fins a la consistència desitjada. Alguns consells simples ajudaran a fer puré de sopa de carbassó i patates deliciós i fragant.
- Les verdures es cuinen més ràpidament que les patates i altres vegetals, per la qual cosa es col·loquen més tard.
- La presència de grans llavors en carbassó és inacceptable, estan malmès amb una liquadora i cauran al plat.
- Amb molles vegetals, pastanagues, ceba, all, carbassa i tot tipus de verdures, es combinen bé. Les espècies estan perfectament equipades amb clau d'olor, pebre negre i alfàbrega.
- Si no teniu una batidora a la mà, podeu massar la massa vegetal amb una forquilla i, a continuació, netegeu-lo a través d'un tamís.
Sopa amb carbassó i carbassó
La sopa de pollastre habitual amb carbassó i patates es convertirà en una obra mestra si li donem una consistència suau i uniforme. Aquest terreny canviarà la percepció tradicional i, d'una manera nova, revelarà les qualitats del gust de pollastre i verdures. Aquest últim, perfectament combinat amb rodanxes de filet i amb brou de pollastre, enriquit amb el seu sabor nutricional i.
Ingredients:
- filet de pollastre - 230 g;
- patates - 200 g;
- carbassó - 650 g;
- aigua 950 ml;
- cebes - 150 g;
- pebre mòlt negre - 5 g;
- cebes verdes - 20 g.
Preparació
- El filet de pollastre bull i s'elimina del brou.
- Posar les patates al brou i cuinar durant 20 minuts.
- Afegiu la ceba, el carbassó i cuini a foc lent durant un quart d'hora.
- Finalitzada la temporada d'hortalisses, purifiqueu i aboqui el brou.
- Sopa de puré a base de carbassons i patates calents i servir amb pollastre i ceba.
Sopa de puré de carbassons amb formatge fos
La sopa de formatge amb carbassó és un plat d'estiu ideal. Aquesta sopa és especialment apropiada a la temporada calenta, ja que fins i tot el refredat manté la seva lleugeresa i frescor. Tot gràcies al carbassó: en combinació amb formatge fos, no només adquireixen un sabor cremós, sinó també una textura sedosa i delicada, característica de les sopes clàssiques, les patates picades.
Ingredients:
- carbassó - 2 peces;
- un clau d'all - 2 peces;
- formatge processat - 70 g;
- brou vegetal - 750 g;
- ceba - 2 peces;
- galetes - 60 g.
Preparació
- Cebes, all, carbassó bullir en caldo.
- Afegiu el formatge, les galetes i el tomàquet fins que es dissolgui el formatge.
- Purificar i servir a la taula.
Sopa de crema amb carbassons i crema
La sopa de crema de carbassó i les patates és un plat deliciós i inusualment tendre. La peculiaritat de preparar aquesta sopa és que es pren la base no el brou de carn i la llet o la nata. La resta de la sopa és senzilla: el carbassó, la patata i la ceba són lleugerament fregides en oli, guisats, puré de puré, diluïts amb crema de greix i escalfats.
Ingredients:
- carbassó - 3 peces;
- patates - 2 peces;
- aigua - 550 ml;
- crema - 250 ml;
- pebre mòlt negre - 5 g;
- oli - 40 ml;
- cebes - 1 pc.
Preparació
- Tallar verdures i mantega.
- Abocar-lo a l'aigua i cuinar a foc lent durant 20 minuts.
- Gireu la sopa en puré, feu-ho, aboqui la crema.
- El puré de crema de sopa a partir de carbassons i patates s'escalfa i serveix a la taula.
Sopa de carbassó - una recepta vegetariana
Els aficionats a una dieta saludable podran repostar la guardiola de receptes dietètiques mitjançant la cocció de la sopa lenta de carbassó. Els seus beneficis no tenen cap mena de dubte: les verdures es preparen a força d'aigua sense afegir greixos. A causa de les propietats del carbassó per "absorbir" els components veïns (en el seu paper realitzo espècies) el plat va resultar ser picant i aromàtic.
Ingredients:
- carbassó - 4 unitats;
- patates - 2 peces;
- aigua 750 ml;
- gingebre ratllat - 10 g;
- una barreja de pebrots - 5 g;
- coriandre - una mica.
Preparació
- Cuini les verdures durant 20 minuts.
- En una paella seca, escalfeu les espècies.
- Les verdures acabades es trituren, afegiu el gingebre, les espècies i la quantitat adequada d'aigua.
- Sopa de puré de patates de carbassó i patates bullir i treure del plat.
Sopa freda amb puré de patates
Sopa lleugera de carbassó - una excel·lent troballa en dies calents quan vulguis degustar menjar refrescant. La bellesa del carbassó és que no perd el gust fins i tot quan fa fred, sinó perquè és un ingredient excel·lent per a un plat d'estiu. La sopa es prepara molt ràpidament, cosa que permet conservar les propietats nutritives dels vegetals i protegir la hostessa d'estar a prop de l'estufa.
Ingredients:
- carbassó - 190 g;
- aigua 250 ml;
- pasta de tomàquet - 10 g;
- curri - 5 g;
- iogurt - 50 ml.
Preparació
- Cuinar els mantells vegetals durant 10 minuts.
- Afegiu la pasta, el curri i tregui-ho altres 3 minuts.
- Aboqueu, refredi, condimenteu amb iogurt.
Puré de patates i sopa de pastanagues
La sopa amb puré de patates i patates és una excel·lent base per a experiments. Fins i tot una pastanaga normal pot fer una varietat i donar-li la frescor i els dolços de la sopa. Va bé amb les verdures, però a causa de la seva abundància, la sopa pot arribar a ser aquosa. Els cuiners amb experiència aconsellen augmentar la quantitat de patates. El midó es farà vellutat i dens.
Ingredients:
- patates - 3 peces;
- carbassó - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- raïm de julivert - 1 peça;
- aigua 250 ml;
- llet - 350 ml;
- oli - 90 g;
- rovells - 2 peces;
- anet - 20 g.
Preparació
- Totes les verdures es molen i es fregeixen en oli.
- Aboqui 300 ml de llet, aigua i cuini a foc lent durant 15 minuts.
- Batre les rovells amb la llet restant i afegiu-les a les verdures.
- Tensa 3 minuts i fregui.
- Sopa de patata picada amb carbassó i pastanagues.
Remolatxa, patata i sopa de patata
La sopa deliciosa de carbassó converteix no només el plaer gastronòmic, sinó també una curativa natural, si es cuina amb remolatxa. Aquesta verdura popular enriquirà amb fibra i vitamines, afegiu dolços específics i compartiu el plat amb brillantor perquè és un excel·lent tints naturals per a molts plats.
Ingredients:
- remolatxa - 1 pc;
- carbassó - 1 peça;
- patates - 2 peces;
- brou - 650 ml;
- crema - 180 ml.
Preparació
- Remolatxa del brou fins que estigui cuita.
- Cuinar la patata i el carbassó al brou.
- Posar totes les verdures en una batidora i batre.
- Diluïu el brou i deixeu-ho bullir.
- Sopa vegetal amb carbassó omplir amb crema i servir.
Papes amb puré de seda en multicolor
El simple puré de sopa de carbassó cuinat en un multivari, es converteix en un deliciós i útil per als felins propietaris d'un gadget modern. Només cal abocar la carbassa, les cebes i les pastanagues a la manera "calenta", abocar el brou i esperar 15 minuts. Aquesta vegada serà suficient, que les verdures es cuinen en la millor mesura i la sopa, en conseqüència, ha adquirit la consistència necessària.
Ingredients:
- brou de pollastre - 600 ml;
- carbassó - 4 unitats;
- ceba - 1 peça;
- un clau d'all - 5 unitats;
- pastanagues - 1 pc.
Preparació
- Colar les verdures a Zharka 10 minuts.
- Aboqui el brou i cuini a la manera "Sopa" durant 15 minuts.
- Després d'això, purga.