La truita en si és un plat saborós, satisfactori i dietètic, i amb l'addició de tomàquets frescos i dolços es fa encara més deliciós, adquireix un aroma i sucosa característica.
Hi ha innombrables receptes de truites i ous remenats amb tomàquets, però per a aquest article hem seleccionat els més interessants i saborosos.
Truita amb tomàquets i xoriço
Com fregir una truita amb tomàquets i salsitxes sap a tothom, però no tothom és capaç de soldar-lo. No tingueu por amb anticipació, perquè la recepta és increïblement senzilla i ràpida, i el plat preparat no és inferior a aquell preparat per a la parella.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- embotit o pernil - 2 peces;
- cebes verdes - 2 plomes;
- pebrot dolç - ½ pcs.
- sal, pebre al gust;
- bolets en conserva - 40 g.
Preparació
Els ous es bateguen en escuma amb sal i pebre, verdures i xampinyons tallats en galledes, cebes verdes, Enviem tots els ingredients en una bossa de plàstic densa per a sandvitxos i intentem esprémer tant l'aire com sigui possible, tanqueu la bossa i submergeixi-la en una cassola amb aigua bullint. Després de 12-13 minuts, farem una truita amb pernil i tomàquets.
Ous remenats amb tomàquets i embotits
On es troben els ous frets habituals amb tomàquets i embotits.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- botifarra - 3 peces;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- tomàquet - 1 pc.;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Separeu els blancs de les rovells i els pateix amb sal i pebre, afegint la salsitxa i el tomàquet tallats en cubs. Dos grans anells de pebre búlgaros posen una paella amb oli vegetal, aboqui la proteïna batuda al centre de cada anell i col·loqueu el rovell a la part superior (tingueu en compte: els anells de pebrots han de ser prou gruixuts perquè els ous no s'escapin). La disponibilitat del plat està determinada per la proteïna: una vegada que es torna dens i blanc liquat, servim els ous a la taula. Una opció alternativa per cuinar aquest plat és l'oli remenat amb cansalada i tomàquets, però per a ell serà necessari cuinar el bacó lleugerament abans d'afegir-lo a la proteïna.
Truita amb tomàquets i cebes
Aquest plat tradicional es tornarà més inusual si es prepara, a més d'herbes ben seleccionades i algunes verdures.
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- llet - 3 cullerades. culleres;
- tomàquets cherry - 8-10 peces;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- cebes - 1 pc;
- pèsols verds - 60 g;
- el julivert, les cebes verdes, el gèrmol al gust;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Els ous d'una truita es bategueren amb una mica de sal i pebre, després d'haver-hi recatat la llet. Tallem les cebes en anelles i enviem-les a una paella amb oli vegetal, fregueu-la a la transparència i després poseu-hi una mica de tomàquet de cirera i pèsols verds sobre una paella. Conservem les verdures al foc durant un minut i aboquem l'ou assotat. Tan aviat com la truita lleugera captiu des de baix, espolvoreu-la amb herbes a rodanxes i tapa amb tapa. La truita estarà preparada tan aviat com els ous s'aprofiten plenament.
Ous remenats amb cebes i tomàquets
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- tomàquet - 1 pc.;
- ceba - ½ pcs.
- sal, pebre al gust.
Preparació
Ceba tallada en galledes i fregir-la fins que estigui transparent en una paella amb oli vegetal. A continuació, els enviem tomàquets tallats de la mateixa manera, afegiu lleugerament sal a la barreja vegetal i mantingueu foc fins que el líquid s'evapori. Tan aviat com la massa arribi a la preparació, introduïu a la paella 2 ous i reduïu el foc. Fregui els ous fins que es completi el blanqueig.
Truita amb bolets i tomàquets
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- Pebre búlgar - ¼ pcs.
- tomàquets cherry - 3 peces;
- champignons - 4 peces;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- sal a gust.
Preparació
Abans de fer una truita de tomàquet, talleu les verdures i fregiu-les: les primeres a anar a la paella són els bolets, que es preparen abans d'evaporar el líquid, seguit de pebrots picats i quarts de tomàquets cherry. La barreja de vegetals acabats s'aboca amb ou batut amb sal i crema agra i es cou durant 2 o 3 minuts sota la tapa.
Els ous remenats amb xampinyons i tomàquets es cuinen exactament de la mateixa manera, tot i que la barreja de verdures no s'aboca amb el batut, però amb ou sencer i només després el pa és sazonat.