L'amanida amb gambetes transformarà un menú solemne i avorrit, que complementarà el sopar familiar amb un nou regal interessant. Podeu decorar un dolç de manera diferent i diversificar una composició senzilla amb un nou gust interessant. Els crustacis es combinen bé amb diferents ingredients: de verdures i verds a components de carn.
Com preparar una amanida amb gambetes?
Per preparar una amanida de gambetes, cal comprar productes de primera qualitat i preparar adequadament els mariscs. Com a regla general, les gambetes es venen congelades i es processen de manera diferent.
- En un ambient industrial, els gambes són sotmesos a tractament tèrmic abans de la seva congelació, de manera que no es poden cuinar durant molt de temps per no obtenir un ingredient de "cautxú" per a l'amanida.
- La peça de treball s'ha de descongelar de manera suau, idealment, a la part inferior de la nevera. Bullir en aigua bullint durant 2 o 3 minuts.
- De vegades per a amanides, les restes de gambes són fregides. Escalfeu l'oli, fregiu les gambetes a banda i banda durant 3 minuts.
- El gust piquant del marisc ajudarà a pebrots fragants, laurushka i l'anet, afegits al brou quan es bullen les gambes.
Amanida clàssica de César amb gambes - recepta senzilla
Amanida amb gambes, la recepta de la qual serà descrita més amunt per tots els amants dels aperitius inusuals. Aquest plat de nivell de restaurant es pot fer a mà, si segueix les recomanacions bàsiques. És millor fer croutons a casa assecant làmines de pa blanc al forn. El nombre d'ingredients es calcula per a 2 porcions de plat.
Ingredients:
- gambes - 300 g;
- croutons - 50 g;
- enciams - ½ caps;
- all - 1 dent;
- Parmesà - 30 g;
- suc de llimona - 1 cullerada;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- escates de xili - 1 pinch;
- julivert fresc: 1 grapat.
- oli d'oliva - 20 ml;
- vinagre de vi - 25 ml.
Preparació
- Camarote les cues de gambeta fins a roses.
- Espolvorear amb suc de llimona, condimentar-lo amb pebre vermell, xili i julivert. Deixar refredar.
- Fer una salsa per a amanida de gambetes, barrejant mantega, vinagre i all picat. Batre amb una batidora fins que es formi emulsió.
- Tria una amanida i poseu-la en un plat.
- Poseu els croutons, aboqui la salsa, distribueixi les gambetes, completeu les rodanxes de parmesà.
Amanida grega amb gambes
Tothom pot cuinar l'amanida més deliciosa amb gambes segons la recepta grega. Tria només ingredients de qualitat, perquè els ingredients no se sotmeten a un tractament tèrmic (excepte el marisc). L'oli només s'utilitza amb el primer premsat en fred, en cap cas es substitueix per un altre producte vegetal. Els pebrots necessitaran diferents colors, pebre vermell suculent o rattunda.
Ingredients:
- pebre vermell - 2 peces;
- ceba morada - ½ pcs.
- feta o fetax - 200 g;
- olives - 1 b.
- Cogombres frescos: 2 unitats;
- cirera - 1 grapat;
- gambes bullides - 250 g;
- suc de llimona i oli d'oliva - 1 cullerada. l.
Preparació
- El pebre i els cogombres es tallen molt.
- Tallar la ceba en mig anells, tallar la cirera a la meitat.
- Tallar el feta en un cub.
- Barregeu tots els ingredients en un bol d'amanida, per degustar la sal.
- Amanida de temporada amb gambes amb una barreja de suc i oli d'oliva.
Amanida de mar amb calamars i gambetes
L'amanida amb calamars i gambetes conquereix fins i tot un àvid amant dels mariscs. Aquest ric aperitiu decorarà fins i tot un menú avorrit, i la seva composició lleugera satisfarà els adeptes d'una dieta saludable. Condimenta l'amanida amb iogurt grec, els ingredients es poden complementar amb els teus verds preferits, amb cloïsses, el julivert està ben combinat.
Ingredients:
- gambeta - 200 g;
- calamar - 100 g;
- Ratunda - 1 peça;
- olives - ½ b;
- carn de cranc - 180 g;
- blat de moro - ½ b.
- Iogurt grec;
- verdures
Preparació
- Bullir la gambeta, refredar-se.
- Cuini el calamar durant 2 minuts, ràpidament fresc, tallat no gran.
- Tallar el surimi, rattundu, barrejar amb gambes, calamar.
- Afegiu olives i blat de moro.
- Amanida de temporada amb calamars i gambes amb iogurt, afegiu verds.
Amanida amb gambes i palets de cranc
A una senzilla amanida amb gambetes no sembla avorrit, es fa de forma original, per exemple, al servir a kremankah. La sofisticació d'aquest plat consisteix en la senzillesa dels ingredients seleccionats i serveix a cada hoste per separat. No pessegueu el plat amb adobats grassos, per aquest aperitiu n'hi ha prou i suc de cítrics, però si voleu, podeu omplir el còctel d'amanida amb llagostins amb iogurt gras i lleuger.
Ingredients:
- Les gambetes són petites - 100 g;
- grans cues de gambeta - 4 pcs .;
- mandarina - 2 peces;
- cogombre fresc - 1 pc.
- varetes de cranc - 100 g;
- suc de llimona o iogurt.
Preparació
- En els croissants distribueixen les varetes de cangur tallades, cogombre.
- Disposa de falques de mandarina i gambetes petites.
- Afegiu la salsa, decoreu-la amb una gran cua de gambeta, precuinada.
Amanida amb gambes i pinya
Una amanida insòlita i saborosa amb gambes i pinyes sorprendrà amb una combinació inusual i despertarà els receptors de gourmets condimentats, que són difícils de sorprendre amb una delícia interessant. Un aliment inusual guanyarà cada menjador, és convenient cuinar aquest aperitiu per a una ocasió especial o per a un sopar romàntic per a dos.
Ingredients:
- pinya - 1 peça;
- gambes - 250 g;
- Parmesà - 100 g;
- pebrot dolç -1 / 2 peces;
- Xile - 1 beina;
- kinoa - ½ st;
- iogurt - 4 cullerades. l.
Preparació
- Soldadura de Kinoa, genial.
- Tallar el pebrot en un cub i picar el xili.
- Tallar la pinya a la meitat, rascar el nucli, tallar la polpa sucosa amb un dau.
- Bullir la gambeta.
- Barregeu els llagostins, pinya, pebrots i quinoa, ompliu-lo amb iogurt.
- Poseu una gran quantitat de pinyes per completar el parmesà.
Amanida amb gambes i tomàquets
L'amanida de gambetes és senzilla i deliciosa, es prepara ràpidament i es serveix immediatament, no requereix impregnació. A la recepta, s'indica una barreja de fulles d'enciam, el que significa que l'elecció dels verds es pot basar en les vostres preferències, els mol·luscs coincideixen perfectament amb les fulles. El condiment servirà com a barreja de suc de llimona i vinagre de vi, no posi el plat més pesat amb mantega o salsa de greix.
Ingredients:
- gambeta - 500 g;
- cirera - 10 peces;
- ceba morada - ½ pcs.
- alfàbrega de llimona - 1 branca;
- mozzarella - 100 g;
- barreja d'amanides - 1 manat;
- suc de llimona - 1 cullerada. l;
- vinagre de vi - 1 cullerada. l;
- sal, pebre.
Preparació
- Bullir la gambeta, refredar-se.
- Formatge per tallar, fulles per tallar, tallar cebes amb mitges anelles.
- Barregeu el suc de llimona amb vinagre de vi.
- Poseu els greens al plat, seguit de gambetes i formatge.
- Afegiu la ceba i la meitat de la cirera.
- Espolvoreu l'amanida amb formatge i salsa de gambes, afegiu-ho i feu-lo passar amb pebre.
Amanida amb gambes i alvocat - recepta
L' amanida dietètica i lleugera amb gambes, alvocat i verdures farà una crida a aquells que donen suport a una alimentació adequada. Els aliments baixos en calories es combinen bé i es poden saturar durant un aperitiu. Com a guarnició, la salsa de pesto és ideal, si no n'hi ha cap, fes-ho amb alfàbrega, mantega i all.
Ingredients:
- cues de gambeta - 200 g;
- alvocats - 1 peça;
- cogombre - 1 peça;
- verdures d'amanida - 2 grapats;
- Parmesà - 50 g;
- suc de llimona - 1 cullerada. l;
- pesto - 2 cullerades. l.
Preparació
- Verd a llàgrima, gambetes a ebullició, formatge a fregar.
- Barregeu tots els ingredients al plat, espolvoreu-lo amb suc de llimona, amanida de temporada amb salsa de pesto de gambes.
Amanida amb gambes i caviar vermell
A la gent, l' amanida amb gambes i caviar es diu "Reial". Aquest nom està completament justificat, ja que a la composició hi ha productes que es combinen harmoniosament i que simplement generen un extraordinari gust final. Serveixen el menjar en porcions, a kremankah. Tradicionalment, s'omplen de maionesa, que es reemplaça amb crema agra o iogurt. Els ingredients estan dissenyats per a 1 kremanka.
Ingredients:
- caviar vermell - 2 cullerades. l;
- gambeta - 100 g;
- calamar - ½ pcs;
- palets de cranc - 50 g;
- formatge - 50 g;
- maionesa 1 cullerada. l.
Preparació
- Posar en el kremanku tallar sourimi, una cullerada de caviar i calamars calents, tallats a rodanxes.
- Espolvorear amb formatge ratllat, posar una cullerada de maionesa.
- Decora el caviar restant i els gambetes.
Amanida amb arugula i llagostins
L'amanida amb llagostins i verds no es pot complementar amb cap tipus d'hortalisses o altres ingredients. El sabor d'aquest plat és molt brillant i ric, l'aperitiu apetitós s'utilitza com a aperitiu abans del plat principal. El recanvi es prepara a partir d'oli d'oliva, suc de cítrics i es complementa amb salsa balsàmica.
Ingredients:
- gambes bullides - 100 g;
- pujols d'arugula i chard;
- cirera - 4-5 peces;
- suc de cítrics - 1 cullerada;
- oli d'oliva - 2 culleradetes;
- balsàmic - 4-5 gotes.
Preparació
- Poseu les fulles d'amanida al plat.
- Afegiu les gambes i les meitats de la cirera.
- Regueig amb una barreja de suc de cítrics i oli.
- Afegiu gotes de salsa balsàmica.
Amanida amb gambes i peix vermell
Una deliciosa i molt insòlita amanida de gambes, la recepta que es descriu a continuació, farà una crida als gourmets i als amants de les delícies originals. L'aperitiu es prepara ràpidament, però requereix impregnació en un termini de 20 minuts. Recull l'amanida de capes amb gambes amb un anell de modelatge especial i serveix a cada hoste com a aperitiu.
Ingredients:
- gambeta - 200 g;
- salmó lleugerament salat - 200 g;
- ous - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- pebrot dolç - ½ pcs.
- rodanxes de llimona i olives per decorar;
- formatge - 100 g;
- maionesa.
Preparació
- Bullir la gambeta, refredar-se.
- A les capes de l'anell d'emmotllament es presenten els ingredients, empacant-se cadascun amb maionesa.
- El primer a difondre la gambeta, seguit de palla de pebrot, ceba i ous.
- El salmó picat es distribueix sobre el plat, xopat amb maionesa, escampat amb formatge.
- Decorar el plat amb rodanxes de gambes, olives i llimones.
- Serviu després de la impregnació.
Amanida amb gambes en tartaletes
L'amanida amb gambes i formatge , dissenyada en forma de cistelles petites, es convertirà en un adorn de la taula de bufet. A mesura que es va omplir, s'utilitza la ricota, barrejada amb herbes, all, iogurt. Les gambes s'han de bullir prèviament en brou amb espècies refrigerades. A la recepta, la quantitat especificada de components és suficient per omplir 10 tartetes.
Ingredients:
- gambeta - 300-400 g;
- Ricotta - 500 g;
- anet - 1 manat;
- iogurt - 3 cdas. l;
- all - 2 dents;
- sal;
- cistelles.
Preparació
- Barregeu la ricota amb anet picat, all picat i iogurt, sal.
- Posar 1 cullerada de formatge en les tartetes i afegir les gambes.
- Adornar amb verdor, servir immediatament.
Amanida tèbia amb gambes
Una amanida excepcionalment deliciosa amb gambes fregides pot cuinar a tothom, que s'avorreix amb la cuina ordinària i plats simples. Les nous de cedre es poden reemplaçar amb cacauets, el sabor canviarà, però no per a pitjor. No deixeu de banda l'addició de salsa calenta, el plat no s'escalfarà, però les notes picants la faran més especiada.
Ingredients:
- gambeta - 400 g;
- fruits secs - 150 g;
- oli d'oliva;
- barreja d'amanida - 2 pujades;
- salsa de soja;
- cirera - 4-5 peces;
- llimona - ½ pcs;
- salsa tabasco aguda - 4-5 gotes.
Preparació
- Escalfeu l'oli a la paella, tregui les gambetes, fregiu-les fins que estigui daurades, poseu-vos un tovalló.
- Llenceu les nous en aquesta paella, marró un minut.
- En un recipient, poseu-hi les fulles d'amanida, feu servir gambetes càlides i nous.
- Afegiu la meitat de la barreja de cireres.
- Barrejar el suc de llimona i un parell de cullerades d'oli, posar-les en una amanida.
- Afegiu gotes de salsa de soja i Tabasco.