Un dels plats més populars de la tradició culinària moderna és una amanida. Per cuinar-lo deliciós, necessiteu no només els ingredients bàsics, sinó també una salsa líquida. En general, s'utilitzen olis vegetals, de vegades barrejats amb vinagre o suc de llimona. A l'espai post-soviètic, la crema agra o la maionesa sovint s'afegeix com una salsa, que no afecta molt bé la figura. És millor preparar un salsa de iogurt (en viu i sense sucre, és clar). Les salses delicades i fàcilment digeribles a base de iogurt amb baix contingut en greixos tenen un sabor delicat i contenen moltes substàncies i microorganismes útils. Per assegurar-se de la qualitat del producte principal, és millor preparar-lo amb llet en un iogurt especial amb un bon llevat viu.
Com fer una salsa de iogurt?
Per a la preparació de diverses salses útils, saboroses i delicioses a base de iogurt, es poden utilitzar formatges, vins lleugers, espècies secs, all i verdures, i per a les amanides de fusió de fruites: fruita fresca.
Salsa per a amanida de iogurt natural
Ingredients:
- iogurt natural sense sucre natural - 100 ml;
- formatge amb motlle noble - 50-80 g;
- pebre picant vermell fresc o mòlt - al gust;
- Nou moscada rallada - 1 pitjor;
- vi blanc picat (vermut, fusta, xerès) - 30 ml.
Preparació
El iogurt es barreja amb vi i s'adhereixen amb pebrot vermell i nou moscada. El formatge es frega en un gran ratllador o es trosseja el ganivet. Combinem els ingredients i fem que la liquadora tingui homogeneïtat. Aquesta salsa s'adaptarà a plats de carn de pollastre (o gall dindi) i verdures fresques, per exemple, amanida de pollastre i cogombre.
Amanida d'amanida amb estil de fusió a partir de iogurt natural
Se suposa que l'amanida de fruites, potser amb carn de pollastre bullit (gall dindi). Per cert, tenim una recepta per a amanides de fruita amb iogurt, això és i pots provar aquest vestit!
Ingredients:
- iogurt natural natural - 130 ml;
- alvocats - 1 peça;
- calç - 1 pc.
Preparació
Tallar la polpa d'alvocat en cubs petits, barrejar-los amb iogurt i portar la batidora a una consistència homogènia. Afegiu el suc de llima acabat d'esprémer. Si ho desitja, podeu fer una temporada amb pebre vermell picant.
En general, fantasie, i sens dubte pot trobar noves salses originals basades en iogurt.