Truita - les receptes que desperten l'apetit de fins i tot un gourmet sofisticat, es consideren legítimament un dels peixos més singulars. La bellesa d'aigua dolça de la família de salmó no només agrada amb la seva aparença brillant, sinó també amb un sabor inusual. Lleuger i sucós, és un pou de vitamina amb sal, una font dietètica a la graella i nutritiva en forma de forn.
Truita al forn - receptes
Els plats de truita al forn són una de les maneres més accessibles per obtenir una delicadesa de peix. La llibertat d'elecció és sorprenent: tota una carcassa amb un farcit: per a un sopar, trossos tendres en salsa, per a un berenar i rodanxes carnoses, per a una festa de cervesa. Espècies simples, verds fragants i carn fresca: el que necessiteu per degustar les delícies.
Ingredients:
- filets de truita - 2 kg;
- crema - 400 ml;
- un munt d'anet;
- una mica de pebre negre.
Preparació
- Dividiu el primer component de la llista en segments grans, espolvoreu-los amb espècies picades i poseu-les en un plat de forn.
- Aboqui la crema i envieu-la durant mitja hora al forn, fixada a 180 graus.
- La truita són receptes que no us permeten excedir el producte, de manera que la cocció necessita atenció.
Filet de truita
Un filet de truita al forn serà un dinar adequat per a begudes alcohòliques lleugeres. Les mestresses de casa hàbils no seran difícils de preservar la carn nutritiva durant el tractament tèrmic, i els principiants han d'utilitzar paper d'alumini o màniga per evitar sobrevermar el producte. La preparació precoç i la cocció de mitja hora conservaran el suc de peix.
Ingredients:
- suc de llimona - 50 ml;
- oli vegetal - 80 ml;
- all - 2 graons;
- un grapat d'anet fresc.
- filet - 550 g.
Preparació
- Barregeu els primers quatre ingredients per a la marina.
- Col·loqueu el producte principal i deixeu-lo en fred durant no més de mitja hora.
- Després d'introduir un motlle, coure a una temperatura mitjana de no més de 20 minuts.
- Truita - receptes, que suggereixen una bonica porció de plats, així que adorna amb fulles d'amanida i verdures.
Recepta per a la truita totalment al forn
Des de fa temps, la riquesa i el luxe de les festes ha estat determinada per la varietat de plats de peix, i la presència de la canal de l'habitant aquàtic es considera obligatòria. Els temps han canviat i els valors s'han mantingut iguals: la truita al forn és un atribut indispensable de la taula festiva. Moderadament temperat i hàbilment farcit, conquereix fins i tot fastidiosos menjadors.
Ingredients:
- truita de truita - 600 g;
- mig llimona;
- oli vegetal - 20 ml;
- grapat de julivert;
- una mica de pebre negre;
- pessic de romaní sec.
Preparació
- Talla la carcassa, s'asseca i col·loqueu-hi paper.
- D'una part de cítrics extreu el líquid, un altre talla els anells.
- Pinteu l'abdomen amb herbes picades i anelles.
- La recepta de la truita al forn suggereix un ompliment fresc i picant, i per tant, les espècies seran adequades.
- Netegeu el producte amb ingredients líquids i, tapat amb paper d'alumini, envieu-lo a coure a una temperatura mitjana de quaranta minuts.
Pastís amb truita d'una massa de llevat
El pastís de peix tradicional és una resposta rellevant a la pregunta "què fer per truita?". Els beneficis d'aquest menjar són òbvies: un ompliment nutritiu de peix enriquirà el cos, i la massa mullida alleujarà la fam. Una varietat de farcits i la seva combinació amb carn de salmó recordaran el caràcter inherent a la cuina russa.
Ingredients:
- farina - 500 g;
- llet - 130 ml;
- aigua 130 ml;
- maionesa - 150 g;
- llevat ràpid - 5 g;
- sucre - 10 g;
- filets - 600 g;
- ceba - 2 peces;
- ous bullits - 3 peces;
- rovell cru - 1 pc.
Preparació
- Combineu els primers sis ingredients i pasteu la massa. Deixar durant 2 hores en un lloc càlid.
- Les cebes fregides, els ous picats i la carn mòlta s'utilitzen com farciments.
- La truita, les receptes no estan numerades, en aquesta empresa és extremadament saborosa.
- Prepareu la massa preparada a la meitat i introduïu-la a les capes.
- Col·loca l'ompliment d'una capa i tanca l'altra.
- Lubricat amb estofat de iogurt, coure durant 40 minuts a 180 graus.
Pinxos de truita
Pinxos de truita a la brasa: recepta que us permet preparar un representant de salmó en condicions naturals. Aquesta tècnica no només preservarà components útils, sinó que també omplirà el plat amb agradables aromes. No importa quina part de la carcassa que prepara el kebab shish, és important una marina especial, que pot fer èmfasi en les propietats del producte.
Ingredients:
- carcassa de salmó - 2,5 kg;
- suc de llimona - 30 ml;
- oli vegetal - 60 ml;
- sal i pebre - una mica.
Preparació
- El primer component es divideix, retira els ossos i talla els mateixos plats.
- Combineu els següents ingredients i barregeu-los.
- Marceu el producte durant mitja hora, llavors podeu xaflar a la broqueta o deixar-lo en la seva forma original.
- Col·loqueu la peça en una reixa i gaudiu-la de tant en tant.
Costelles de la truita - recepta
Truita en una paella - receptes que delecten la seva varietat. La bellesa del llac és bona en qualsevol forma: fregida, guisada, amb salsa o empanada, està especialment demanada en la versió de les xucrutoses sucoses. Un farcit amb farcit, espècies aromàtiques i herbes fresques us farà picants, i la velocitat de cuinar us permetrà prendre una mostra en un parell de minuts.
Ingredients:
- filets - 1 kg;
- ceba - 2 peces;
- ou - 1 peça;
- molles de pa - 50 g;
- mantega - 40 g.
Preparació
- Primer trosseja els ingredients en un molí de carn.
- Afegiu l'ou i barregeu la massa.
- Forma les costelles, omplint-les amb llesques d'oli, ralliscades i fregides.
Truita salada - recepta
La recepta de la truita salada és una gran oportunitat per obtenir un producte nutritiu i vitamínic en qualsevol moment de l'any. Si compreu una opció de botiga, podeu fer front a un espècimen salat o congelat i, per tant, la millor manera d'anar a casa. El mètode clàssic és senzill i limitat a la sal, les espècies favorites i el producte fresc.
Ingredients:
- cos de peix - 2,8 kg
- sal - 6 cullerades. culleres;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- fulles de llorer - 3 peces;
- pebrot negre - 6 pcs.
- suc de llimona - 30 ml.
Preparació
- Traieu el producte desaparegut de les escates, talleu el cap, les aletes i la cua, i després, tallant a la meitat, traieu la columna vertebral i els ossos.
- Barregeu els ingredients secs.
- Dissenya el fons dels plats amb espècies, trosseja les meitats amb una barreja i col·loqueu en un lloc càlid sota opressió durant un parell d'hores.
- Deixeu anar la carcassa contra l'opressió, tanqueu la tapa i deixeu-ho al fred durant dos dies.
- La truita - la recepta per a la qual és salat clàssic, és molt popular.
Sopa de truita
L'orella de la truita és una recepta tradicionalment preparada en joc, a la versió casolana és tan atractiva. La carn de salmó greix és una base excel·lent per a un ric brou, i verdures i verdures simples són una font nutritiva addicional de sopa dietètica. Mantenir els éssers estimats amb calenta en primer lloc no serà difícil, perquè el plat es caracteritza per la simplicitat i la facilitat.
Ingredients:
- carcassa de peix - 1,5 kg;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- patates - 3 peces;
- un munt de julivert;
- fulles de llorer - 3 peces;
- aigua - 3 litres.
Preparació
- Preparar el primer ingredient de la llista: triar, pelar i dividir en trossos.
- Broula la sopa i el cap i la trosseja.
- Verdures pelades i picades, remullar-les en caldo durant un quart d'hora.
- Dividiu la polpa de peix en trossos i col·loqueu-la a les verdures.
- Mantingueu-ho durant 10 minuts, decoreu-ho amb el julivert picat i retireu-ho del foc.