La crema cremosa amb salmó és un representant brillant de rica i senzilla cuina escandinava. Un plat amb un sabor delicat i lletós també és molt popular entre nosaltres. Fins i tot l'elevat cost del salmó no impedeix que la mestressa de casa abans de mimar als éssers estimats amb una fragància calenta, ja que es pot cuinar des de qualsevol part del peix, evitant així grans pèrdues financeres.
Com cuinar la crema de salmó amb crema?
La sopa cremosa amb peix vermell té un sabor delicat, aroma i consistència gruixuda. En el curs de la cocció, es cou el caldo de peix casolà: es talla la carcassa, els filets s'allotgen per a l'alimentació de porcions, i la cua i el cap es bullen durant 40 minuts. En el brou trossejat, afegiu-hi patates, verdures daurades i 5 minuts abans del final del procés: nata i rodanxes de filets.
- La sopa amb salmó i crema resulta especialment saborosa, si es cuina al brou de peix. Especialment ric i ric, s'obté del cap, la cua, les aletes i l'abdomen del peix.
- No us oblideu de les espècies. Aquests afegits senzills com un full de llorer, pebre negre i anet fresc afegiran un plat de fragància.
- Per obtenir una consistència més gruixuda, podeu diluir la crema amb farina o afegir formatge.
Sopa noruega amb salmó i crema
Els països escandinaus són famosos per una varietat de plats senzills de peix, entre els quals la sopa de salmó noruega amb crema no és l'últim lloc. Tot perquè el calent és perfectament equilibrat: la combinació de filet de salmó amb brou de crema facilita la sopa i suau, i simples cebes, pastanagues i patates afegeixen sacietat i densitat.
Ingredients:
- filet de salmó - 550 g;
- patates - 3 peces;
- ceba - 1 peça;
- crema 20% - 400 ml;
- aigua - 2,5 litres;
- pastanaga - 1 peça;
- julivert - 20 g;
- oli - 40 ml.
Preparació
- Les cebes i les pastanagues es fregeixen en oli.
- Aboqui aigua i posi les patates.
- Després de 10 minuts, afegiu la crema, el salmó i seguiu el foc durant 7 minuts.
- Insistiu en una sopa cremosa noruega de salmó durant 10 minuts.
Sopa de panxa de salmó amb crema
La sopa de salmó amb crema no sempre és un regal car. No menys saborós i ricament calent provindrà del ventre del salmó. Aquest producte no només és rendible econòmicament, sinó que també és increïblement útil: a l'abdomen es concentra una gran quantitat d'aminoàcids i greixos insaturats. A més, es preparen ràpidament, de manera que la sopa no trigarà més de 30 minuts del temps.
Ingredients:
- salmó de ventre - 450 g;
- aigua - 2 l;
- patates - 3 peces;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- oli - 40 ml;
- fulles de llorer - 2 peces;
- crema 10% - 350 ml;
- grans de pebre negre - 3 peces.
Preparació
- El caviar de salmó amb espècies es cuinen durant 10 minuts.
- Afegiu les patates i cuini a foc lent durant 10 minuts.
- Fregiu les cebes i les pastanagues i poseu-les a la sopa.
- Aboqueu la crema i, després de 5 minuts, retireu-lo del foc.
Sopa amb crema de salmó i crema
La sopa cremosa amb salmó és una recepta que us permet cuinar a la brasa no només des dels filets més tendres, sinó també des de les peces il·lícites del peix. Més sovint utilitza un cap de peix. Aquest mètode us permet estalviar molts diners i no perdre la qualitat, ja que el cap de peix dóna un ric brou i conté carn per diverses porcions.
Ingredients:
- caps de peix - 800 g;
- aigua - 2 l;
- crema - 200 ml;
- patates - 3 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- anet - 20 g;
- fulles de llorer - 2 peces;
- cebes - 1 pc.
Preparació
- Des del cap de peix, bullir el brou.
- Estirar, treure la carn del cap.
- Posar les patates, les pastanagues en caldo i cuinar durant 15 minuts.
- Treure del foc, afegir carn, anet i crema.
- Insisteixi una sopa cremosa amb salmó durant 5 minuts.
Sopa cremosa amb salmó i gambetes
La sopa cremosa amb peix vermell i gambes és un deliciós plat de cuina francesa amb la combinació perfecta de productes. La polpa sucosa del salmó coexisteix perfectament amb coles de camamilla dolços i destaca brillantment contra un brou preparat amb l'addició de crema. Per picant, podeu servir sopa amb olives picades, astringència i acidesa lleugera, que refrescaran el plat.
Ingredients:
- Salmó - 1,8 kg;
- gambeta - 200 g;
- patates - 2 peces;
- olives - 8 peces;
- ceba - 1 peça;
- aigua - 3 l;
- anet - 20 g;
- crema - 500 ml.
Preparació
- Separeu el salmó, poseu el filet a un costat, i des de la cua, el cap i els ossos deixen anar el brou.
- Escalfeu el brou, afegiu-hi les patates i remull-les durant 10 minuts.
- Introduïu olives, trossos de filet i crema.
- Després de 5 minuts, poseu les gambes i l'anet.
Sopa de salmó amb crema i formatge
El formatge i la sopa cremosa amb salmó és un plat gruixut i ric. Gràcies a una combinació de crema i formatge, la sopa adquireix una consistència cremosa que manté la temperatura ben bé i no permet que es refredi ràpidament. Per cuinar, qualsevol formatge és adequat, però és millor escollir un condimentat: la seva neutralitat permetrà que el salmó preservi el seu propi gust i aroma.
Ingredients:
- Salmó - 550 g;
- aigua - 1,5 litres;
- crema - 250 ml;
- formatge processat - 80 g;
- patates - 2 peces;
- suc de llimona - 20 ml;
- anet - 20 g.
Preparació
- Cuinar les patates durant 10 minuts.
- Poseu salmó i cuini a foc lent durant 5 minuts.
- Afegiu crema, formatge, barreja.
- Sopa de temporada amb salmó, formatge i crema amb suc de llimona i herbes.
Sopa de salmó amb crema i tomàquets
Tradicionalment, la sopa de salmó amb crema es cou amb patates, cebes i pastanagues. Per ampliar els límits del sabor, l'ajudarà a prendre tomàquets frescos. Amb ells, la sopa es tornarà més densa i apetitosa. Només cal moldre els tomàquets, posar-los al brou i gaudir del plat, i podeu preparar-los previament i obtenir un sabor picant i picant.
Els ingredients
- salmó - 400 g;
- aigua - 1 l;
- patates - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- tomàquets - 3 peces;
- oli - 40 ml;
- crema - 500 ml.
Preparació
- Cebes i pastanagues fregides.
- Posar els tomàquets i abocar durant 5 minuts.
- Afegiu aigua i patates i, després de 10 minuts, els filets.
- Després de 5 minuts, retireu-lo del plat.
Sopa real amb salmó i crema
Atès que la sopa de peix amb salmó i crema procedeix de països rics en marisc, només aquest últim pot donar-li un aspecte real al plat. De fet, això està completament equivocat i fins i tot aquells que són milers de quilòmetres de l'oceà més proper poden adquirir un còctel marí assequible, de manera reial diversificant la seva dieta.
Ingredients:
- filet de salmó - 350 g;
- còctel de mar (calamars, musclos, gambeta) - 450 g;
- blat de massa enllaunat - 80 g;
- crema - 250 ml;
- oli - 40 g;
- farina - 40 g;
- aigua - 1,5 litres.
Preparació
- Cuinar salmó durant 5 minuts.
- Escalfeu la farina, la nata i la mantega.
- Afegiu la salsa, el marisc, el blat de moro a la sopa i el cuinar durant 5 minuts més.
- Insistiu la sopa real cremosa amb salmó durant 10 minuts.
Sopa de puré a base de salmó amb crema
La crema de crema amb salmó i crema és un plat delicat i nutritiu amb molts avantatges. La consistència gruixuda i homogènia d'un calent tan ràpid es sacia, no carrega l'estómac i és adequat per a les dietes dels nens i les dietes per a adults. A més, aquesta és una altra manera de fer un plat a nivell de restaurant a la cuina de la casa i, amb una liquadora, no passis més de 40 minuts en tot.
Ingredients:
- conjunt de peix (cap, cresta, aletes) - 600 g;
- patates - 4 unitats;
- ceba - 1 peça;
- crema - 250 ml;
- aigua - 1,2 litres.
- Salmó - 350 g.
Preparació
- Cuini el brou del conjunt de peix.
- Colar, agregar les patates, la ceba i cuinar durant 15 minuts.
- Una part del salmó es posa a un costat per servir, la resta s'aboca durant 5 minuts.
- Purga, aboqui la crema, escalfeu-la.
- Serviu la sopa cremosa amb salmó i trossos de filet.
Sopa cremosa amb salmó al multivari
La millor manera de preservar els aromes i les vitamines és fer sopa de salmó i crema en un multivariant. I encara que el plat es produeix més temps que a l'estufa i es necessita més temps, moltes amants de casa prefereixen obtenir un brou rico , verdures sense estrenar i salmó que es descompon en fibres, que només és possible quan es cuina en un gadget.
Ingredients:
- Salmó - 450 g;
- aigua - 2 l;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- patates - 2 peces;
- crema - 250 ml;
- oli - 60 ml.
Preparació
- Les cebes i les pastanagues es fregeixen a "Baking" 10 minuts.
- Afegir aigua, patates i cuinar per altres 20 minuts.
- Posar el salmó i posar la "sopa" durant 30 minuts.
- Aboqueu la crema calenta i barregeu-la.