L'amanida "romana" o l'amanida "Roma" és una recepta que combina moltes varietats de plats freds, els ingredients principals són carn, pasta i verdures bullides o fumades. Un plat original i lleuger, que es distribueix favorablement entre tots els aperitius pesats, tant en una taula festiva com en un menú senzill.
Amanida romana de caça
Ingredients:
- vedella bullida - 100 g;
- mongetes - 80 g;
- amanida "Romain" - 180 g;
- nabius - 40 g;
- fitxes nachos - per decoració;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Vedella bullida tallada en trossos petits, bolets fregits, condimentant amb sal. A les fulles trencades de l'enciam hi ha una capa de xampinyons i carn bullida, complementa l'amanida amb baies de nabiu i decoreu-ho amb patates fregides, xips de formatge o torrades d'all. L'amanida preparada es pot omplir amb oli d'oliva pur, i la seva barreja amb alls de llimona i picat.
Amanida "Roma"
Amanida "Roma" - una veritable bomba de vitamina, que és tan necessària a la temporada de primavera.
Ingredients:
- baguette - 2/3 peces;
- formatge "Parmesà" - 70 g;
- enciam - 1 manat;
- pernil fumat - 320 g;
- espàrrecs - 200 g;
- tomàquets secs - 6 unitats;
- salsa blanca o maionesa casolana - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El baguette es talla en rodanxes d'1 cm de gruix, cada llesca s'uneix amb oli d'oliva i s'aspira amb "Parmesà" ratllat. Agafem croutons a 180 graus durant 6-8 minuts.
L'enciam es renta i s'asseca, es tallen les mans o es tallen en trossos grans i es col·loquen en un bol d'amanida. Espàrrecs escaldats i també enviats a un bol d'amanida. Tallem el pernil en tires, barregem-lo amb la resta d'ingredients, condimentem l'amanida amb tomàquets secs i espècies. Com a vestit, podeu utilitzar tant la maionesa clàssica com qualsevol salsa blanca a la seva discreció.
Amanida servida en un plat gran, amb vistes al perímetre de croutons ruddy amb formatge.
Amanida "Vacances romanes"
Ingredients:
- pit de pollastre bullit - 200 g;
- enganxar "bantiki" - 100 g;
- bolets salats - 100 g;
- ou - 1 peça;
- tomàquet - 1 pc.;
- arugula verda - 1 manat;
- amanida - 1 grapat;
- maionesa - al gust.
Preparació
La pasta es bull i es renta a força d'aigua freda, els ous es preparen bullits i cuinats. Filet de pollastre palla triturada, tomàquets tallats a rodanxes i bolets - arbitrària. Tots els ingredients es combinen amb fulles d'amanida i rúcula trencades, seasons amb maionesa o una barreja d'oli d'oliva i herbes italianes. Bon appetit!