Quesadilla: un plat de cuina mexicana, que consisteix en truites de mitja doblegada, amb una varietat d'ompliment dins i fregit en una paella. Us explicarem algunes receptes originals i senzilles per preparar la quesadilla amb formatge.
Quesadilla amb pernil i formatge
Ingredients:
- llet - 2 cullerades. culleres;
- ou - 4 peces;
- mantega;
- ceba verda;
- pernil - 200 g;
- tocino - 150 g;
- formatge dur - 250 g;
- Lavassa o truites truites amb truita.
Preparació
En el bol, bata els ous, aboqui la llet, llenceu espècies i barregeu-les. A la paella, poseu-hi un tros d'oli, fregueu-lo, aboqueu la barreja d'ou previament preparada i prepareu la truita, remenant constantment amb una espàtula i tallant-los en trossos. A continuació, col·loqueu-la en un plat i deixeu-ho refredar. La paella es torna a escalfar a foc mitjà, greixada amb oli, escampada amb una truita i escampar el pastís de manera uniforme amb formatge ratllat.
A continuació, d'una banda, poseu la truita , el pernil picat, el cansalada i les cebes verdes. Tan aviat com el pastís sigui fregit, embolcall el costat ben solt i pressionem cap avall amb una espàtula. Preparat per posar la quesadilla en un plat i repetir totes les accions per a cada servei.
Quesadilla amb formatge i bolets
Ingredients:
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- tomàquet - 2 peces;
- bolets frescos -300 g;
- all - 2 graons;
- tortillas tortillas - 6 peces;
- formatge dur - 250 g;
- cebes verdes.
Preparació
Els alls i els bolets es processen, es tallen en cubs i es passa la mantega 3 minuts. A continuació, afegiu-hi els tomàquets, barrejar-los i cuinar-los durant uns quants minuts, assaonant-los amb espècies. El farcit llest ens traslladem a un plat i lleugerament fresc. Netegeu la paella amb un drap i tregui-la del foc. Ara agafeu les truites i la meitat de cadascuna d'elles ompliu el bolet, escampat amb formatge i ceba verda. A continuació, tapeu la segona part i fregiu-la a una paella escalfada, en una petita quantitat d'oli vegetal. Servim la quesadilla acabada com a plat independent.
Quesadilla amb tomàquets i formatge
Ingredients:
- ou - 4 peces;
- truites tortillas - 4 peces;
- el formatge és difícil de gust;
- tomàquet - 1 pc.;
- oli vegetal - per fregir;
- espècies.
Preparació
En una copa profunda, bata el formatge d'ou, afegiu-hi les espècies i aboqui-les a la paella. Es trosseja el tomàquet en cubs, abocar-lo a la truita i fregir-lo per dos costats. A continuació, a la cassola marró els torns de la truita i es va estendre sobre una mica de formatge ratllat, a continuació, la truita d'omelet a la part superior de la més esquitxada amb formatge. Cobreixi tot el segon pastís, premeu-lo, redueixi la calor i, després d'un minut, gireu suaument la quesadilla a l'altre costat, fregint-la fins que estigui cuita.