La truita és una truita mexicana nacional, que s'utilitza en la preparació de diversos plats o simplement com a pa habitual. Avui us explicarem com fer una truita amb carn i alimentar tota la família.
Truita amb vedella i tomàquets
Ingredients:
- bombeta - 1 peça;
- carn picada - 400 g;
- Julivert verd fresc - 30 g;
- sal marina - 0,5 culleradetes.
- formatge de varietats dures - 100 g;
- oli vegetal - 30 ml;
- tomàquets vermells - 300 g;
- zira - una mica;
- espècies;
- truita - 6 unitats.
Preparació
Per això, per preparar aquest plat original i deliciós, primer preparem tots els ingredients. Per fer-ho, agafem la bombeta, la netegem, tirem una mica i passegem-la en oli vegetal o de blat de moro, durant uns minuts, fins que quedi clar. A continuació, afegiu-hi carn mòlta preparada i, remenant constantment, fregiu durant 5-7 minuts. A més, enviem a la paella els tomàquets petits tallats en cubs petits i el julivert picat. Tot ben barrejat, condimentat amb espècies i guisat a foc lent fins que estigui cuit. El formatge es frega en un gran ratllador. Ara pren una paella neta i neta, escalfeu-la a l'estufa i poseu una truita. Des de la part superior, tapem un pastís amb farcit de carn cuita i espolvorem abundantment amb formatge ratllat. Cobreixi el farcit amb un segon full i, després d'un minut, gireu acuradament la truita, fregint a l'altre costat. Després d'això, eliminem el plat del foc, tallant-lo en bells triangles i servint-lo a la taula.
Truita amb vedella i xampinyons
Ingredients:
- Pastís pis mexicà ;
- carn mòlta - 500 g;
- mongetes - 300 g;
- bombeta - 2 peces;
- pebre búlgar dolç - 2 peces;
- formatge de varietats dures - 100 g;
- all - 2 graons;
- oli vegetal - per fregir;
- espècies.
Preparació
Paella amb oli vegetal, trosseja la carn picada i fregui amb all picat. A més, individualment tallem els cubs picats de bolets picats, ceba i pebre. Fem el formatge al ratllador. Ara barregeu en un bol profund tots els ingredients preparats: formatge, carn picada i verdures. Solim, massa pebre a gust. A continuació, agafem una truita, distribuïm una capa fina uniforme d'embotició i estrenyeu acuradament un rotllo estanc. Fregir-lo en una paella seca fins a l'escorça daurada i servir amb una truita amb carn de res i pebre a la taula.