La popularització de la cuina japonesa, el sushi i els rotllets en particular, va portar al fet que les cuines del món sencer van fer les seves modificacions a aquest plat oriental. Aquests últims inclouen els anomenats sushi-rolls d'arròs al forn amb qualsevol farciment i capes en forma de salsa o formatge, que després es couen en un forn preescalfat, sota una graella o en un forn de microones.
Rotlles al forn amb pollastre
Ingredients:
- formatge crema (per exemple, "Philadelphia") - 220 g;
- caviar de peix volador - 75 g;
- fulls de nori - 6-7 peces;
- maionesa - 90 g;
- pollastre - 430 g;
- arròs de sushi (bullit) - 540 g;
- salsa calenta al gust;
- ceba d'all;
- salsa de soja - 10 ml;
- Hama de peix volant - 45 g.
Preparació
Si ja teniu arròs bullit, abans de fer rotllos al forn, haureu de fer una salsa calenta a base de maionesa. Aquest últim, idealment, hauria de ser especial: el japonès, però en un cas extrem el nostre costum del supermercat local ho farà. Combineu la maionesa amb una salsa picant, caviar, una quarta part del formatge crema i l'all picat. Aboqueu a la barreja una gota de salsa de soja i barregeu bé.
Distribueix l'arròs bullit sobre la fulla nori, que no cobreix completament cap dels costats. Col·loqueu el pollastre bullit i trossets de formatge crema al costat oposat. Humiteu lleugerament la vora lliure, doblegueu el nori en un rotllo i talleu-ho. Gireu els rotllos cap per avall amb l'arròs, col·loqueu una porció de la salsa i poseu-ho tot en un forn precalentat durant 160 minuts durant 5 minuts. Si no hi ha forn, els rotllos al forn es poden fer al microones, per aquest motiu estableixi el mode Grill en el dispositiu i deixeu-ho tot durant 7 minuts.
Rodet al forn amb musclos
Ingredients:
- arròs per sushi - 115 g;
- fulls de nori - 4 unitats;
- formatge - 25 g;
- salsa de formatge - 45 ml;
- salsa calenta al gust;
- musclos en oli - 210 g.
Preparació
En primer lloc, bullir l'arròs de sushi i condimentar-lo. Col·loqueu l'arròs càlid a les fulles d'algues de Nori i col·loqueu tot en rotlle. Ara podeu agafar i per a la salsa de rotllos al forn. Per preparar aquest últim, és suficient combinar formatge i salses calentes, així com els musclos en rodanxes (pre-drenar la mantega). Col·loqueu els ingredients per sobre del tallat, col·loqueu un tros de formatge a la part superior i dipositeu el plat sobre una safata de cocció. Els rotllos al forn a casa gairebé estan preparats, només queda enviar-los al forn uns 7-10 minuts a 200 graus.