Aquest pastís va ser inventat i preparat per primera vegada als EUA, durant la Gran Depressió, quan els ous tenien un gran dèficit i, en general, els productes eren molt cars. Però fins i tot avui en dia aquesta recepta no ha perdut la seva rellevància, per tant, com fer un pastís boig amb unes despeses mínimes, ara explicem amb detall.
Recepta per al pastís boig xocolata americà "Crazy cake"
Aquesta opció és bastant festiva, però alhora completament inclinada. Seria difícil que creieu que aquest miracle està preparat de manera senzilla i econòmica.
Ingredients:
- cacau - 90 g;
- farina - 385 g;
- sucre - 210 g;
- vinagre de poma - 15 ml;
- refresc - 25 g;
- sal - 10 g;
- cafè no fort - 450 ml;
- congelat de cirera - 1 paquet;
- vainilla;
- oli vegetal - 190 ml.
- crema
- puré de poma - 450 ml;
- gelatina - 10 g.
Preparació
Primer barreja tots els ingredients secs, a continuació, aboqui vinagre, cafè i mantega. Tots els líquids han de ser freds, i el cafè es pot utilitzar com elaborat o soluble. Combinem tot, és la forma més senzilla de fer-ho, és clar, amb un mesclador. Però si aquest element d'una cuina feliç no té por, la massa és molt simple i es pot barrejar amb una cullera. Ara poseu el pergamí en forma i aboqui la meitat de la massa. Distribueix les cireres i aboca la resta de la massa. Cuinem 1 hora al forn a 170 graus. Mentrestant, deixem la gelatina en les patates picades durant un quart d'hora, i després escalfeu una mica a l'estufa perquè desaparegui completament. Tan aviat com les patates es tornin calentes, comencem a guanyar-ho activament. Després d'uns minuts, les patates es convertiran en una crema suau. Es talla la pasta acabada en 2 coques i es tapa amb crema al mig, i després la part superior del pastís. I hauria de donar-li temps per remullar-se.
Presa de pastís boig amb llet
Basat en la llet que es prepara en aquesta recepta i la massa i la crema.
Ingredients:
Massa:
- Llet - 0,5 litres;
- sucre - 270 g;
- cacau - 150 g;
- farina - 260 g;
- pols per coure - 30 g;
Crema:
- ou - 1 peça;
- sucre - 180 g;
- Llet - 0,5 litres;
- farina - 90 g;
- vainilla.
Preparació
Escenari d'aquest pastís, com sempre: barrejar tots els productes secs entre ells, abocar-los amb llet freda i barrejar-los bé, per obtenir una massa bastant líquida. Cuini al forn durant 40 minuts a 175 graus. Mentrestant, batega l'ou amb sucre i farina. La llet s'escalfa en un plat i es vessa gradualment, remenant-se a la barreja d'ou. Tot seguit tornem al plat i cremem a la crema. El pastís preparat es talla en diversos pastissos (depenent de la bona quantitat de la massa) i de greix amb una crema calenta. Des de dalt es pot abocar l'esmalt.
La massa es pot coure de diferents maneres, si el temps de cocció s'escurça, l'interior del pastís serà suau com un pudding. Si s'incrementa lleugerament, estarà més a prop de la galeta clàssica. Aquesta galleta s'emmagatzema durant molt de temps i no es deixa obsoleta.