Cuina aquesta nit un deliciós risotto deliciós i deliciós amb salsa cremosa per sopar.
Risotto amb gambes en salsa cremosa
Ingredients:
- gambeta - 20 peces;
- bombeta - 1 peça;
- arròs - 1 article;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- vi blanc sec - 1 producte;
- cebes verdes.
Per a la salsa:
- mantega - 50 g;
- Salsa Worcestershire - 1 cullerada. cullera;
- crema - 50 ml;
- all - 3 graons.
Preparació
En una cassola petita, fregui la mantega, aboqui una mica de salsa, crema i llenceu l'all picat. Calor durant uns minuts a foc mitjà. Aquesta vegada, netegem les gambes i fregui-les a la graella. La bombeta es neteja, es trosseja, es llança a una olla d'oli d'oliva, aboca l'arròs i aboca un got de vi blanc. Barregeu tot, tapeu-lo amb una tapa i cuideu durant 30 minuts. A continuació, escampeu el plat amb cebes verdes picades, barregeu-les amb gambetes i serviu-les a la taula, regant la salsa de risotto .
Risotto amb salmó a la crema cremosa
Ingredients:
- filet de salmó - 300 g;
- arròs - 200 g;
- formatge dur - 100 g;
- brou vegetal - 450 ml;
- espècies;
- bombeta - 1 peça;
- crema - 50 ml;
- mantega - 50 g;
- all - 2 graons;
- oli d'oliva.
Preparació
Finalment, fregueu la ceba pelada, l'all i deixeu les verdures a l'oli d'oliva fins que estigui daurada. Tallem el salmó amb petits cubs. En el rostit acabat, aboqui l'arròs rentat, aboqui-ho en un brou i cuini uns minuts fins que l'arròs estigui completament absorbit pel líquid.
A continuació, afegiu el salmó, una mica de podsalivaem, pebre, aboqui la crema, una mica més de brou i barreja. Cuini a foc lent, abocant el líquid segons sigui necessari. Al final, escampeu el risotto amb formatge ratllat, posi una rodanxa d'oli i serviu el plat calent.
Risotto amb pollastre i xampinyons amb salsa cremosa
Ingredients:
- Arròs al vapor - 1 ítem;
- ceps fresques - 600 g;
- Filet de pollastre - 400 g;
- bombeta - 2 peces;
- espècies.
Per a la salsa:
- brou de carn - 50 ml;
- crema - 50 ml;
- mantega - 1 culleradeta.
Preparació
Bulbs shinkle semirings i passem l'oli. El filet es bull, es refreda i es talla en grans peces. Per preparar la salsa en un brou de carn calenta, crema cremosa de greix, tirar un mantell i condimentar-la amb espècies. La massa resultant es guarda completament. Arròs bullir en aigua salada fins a la meitat cuita. Xampinyons frescos plaquetes i una mica de sofregit. A continuació, afegiu-hi carn, tirar all picat i escampar-lo amb pebre mòlt. Cuinem tot per uns minuts i després elaborem l'arròs acabat. Omple tota la salsa cremosa, remeneu-la i tregui el risotto preparat amb bolets de porc del foc, aspergent amb cebes fregides.