Des de l'antiguitat, els pèsols han estat un dels principals tipus de menjar no només entre la població general, sinó també en els exèrcits. En aquesta cultura hi ha una gran quantitat de diferents substàncies útils: lisina, metionina, triptòfan, cistina, etc. A més, els pèsols contenen vitamines B, C i PP, carotè, midó, sals minerals, antioxidants.
La farina de pèsol és molt nutritiva i saborosa. Afavoreix perfectament els atletes i les persones que estan experimentant un gran esforç físic, ja que conté molta proteïna.
Serà una excel·lent addició a una taula magre o dietètica i, en el moment habitual, aportarà a la seva dieta no només varietat, sinó també moltes substàncies útils.
Recepta per a farinetes de pèsol en multivariable
Ingredients:
- pèsols - 2 ítems;
- aigua bullida - 900 ml;
- oli vegetal: 1 culleradeta;
- mantega - per repostar;
- verdures - per a la decoració;
- sal, condiment a gust.
Preparació
Per preparar guisats de pèsols en un multivitet, tritureu els grans amb antelació durant unes 2 hores en aigua freda. A continuació, esbandida bé i es mouen els pèsols lleugerament inflats en un recipient multivarka, untada amb oli vegetal. Ompliu amb aigua bullida i sal al gust. A continuació, tanqueu la tapa, configureu el mode "Blat sarraí / Groats" i gaudiu unes 1.5 hores. Després del senyal de preparació, ompliu la farina de guacamole amb mantega, espolvoreu-ho amb verdures picades d'anet i serviu immediatament. La farina de civada, cuinada en una olla a pressió multivessora, és deliciosa en si mateixa, i com a plat de carn i peix.
Recepta per a farinetes de pèsol amb carn en el multivariant
Ingredients:
- pèsols secs - 1,5 segons;
- aigua bullida - 3 articles;
- carn picada - 200 g;
- cebes - 1 pc;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- sal, condiment a gust.
Preparació
Com es cuina la farinetes de pèsol en un multivariant? Per començar, prenem les cebes, netegem i tallem en cubs petits. Ho posem al recipient oli del multivari i fregiu-lo junts amb la carn picada a la manera de "forn" durant 20 minuts. A continuació, afegiu pre-empapada en pèsols d'aigua, sal al gust, afegiu espècies i aboqui aigua bullida. Es barreja tot a fons i es cou durant aproximadament 1,5 hores amb la tapa tancada, establir el mode de "farinetes de llet". Al final, provem els pèsols a la disposició i, si encara és una mica dur, enceneu el mode "Calefacció" durant altres 35 minuts. Servim guisats de guindilla amb carn, espolvorant amb herbes fresques.