El Baku kata és un postre de farina. Les receptes són un bon nombre de plats , però Bakú es considera no només clàssic, sinó també el més deliciós. La preparació d'un kyate és una cosa bastant senzilla i accessible per a tothom, i ara estarem convençuts d'això.
Baku kyata - recepta de preparació
Ingredients:
- farina de blat - 3,5 gots;
- ou de gallina: 1 tot + rovell per greixar les galetes del khat;
- crema agra o matzoni - 1 got;
- la mantega (reemplaça amb margarina no és desitjable) - 250 grams;
- sucre granulat - 1,5 tasses.
Segons els ingredients, es pot veure que el plat és un plat nacional i molt bo. Ara anem a veure com cuinar un khat.
Preparació
Dividiu l'oli: es necessiten 150 grams per a la massa, 100 per al farcit. La part més petita que posem al congelador, i ens dediquem a la prova. Tamís la farina, si ho desitgeu, podeu afegir una mica de pols per coure i tritureu un got de farina amb ou i matzoni. En aquest moment, es van fondre 150 grams de mantega: s'ha d'afegir a la massa lleugerament refrigerada, no immediatament del foc. Quan l'oli estigui llest, abocar-lo a la massa resultant, barrejar-ho una vegada més, tot fins que esdevingui la massa
Mentre la massa descansa, farem el farcit. Agafeu la mantega del congelador i fregueu-la al ratllador. Barrejar amb 0,5 tasses de farina i sucre: és millor fer-ho amb les mans. Hem d'aconseguir el farciment en forma de molla. Ara retireu la massa, dividiu-la en 3-4 parts, cada una es desenrotlla. Per a cada capa, s'aplica uniformement molles de farina, sucre i oli, i converteix tot això en un rotllo, que es talla en porcions individuals. Quan tot això estigui llest, col·loqueu el kyate futur amb una xapa de coure greixada, amb una capa de rovell, així que obtenim un color vermell fosc, i cuidem durant 30-40 minuts a 180 graus. La vostra tradicional Baku kyta, la recepta de la qual portem, complirà a tots els vostres amics!