Com ser conegut entre els amics com un veritable gourmet i coneixedor de la cuina japonesa? Sí, és molt senzill. El temaki , l' oyakodon i l'amanida amb anguila fumada proporcionaran un cop de gràcia per a la vostra festa, sense deixar ningú indiferent. I ningú no suposarà que et portés tant de temps per preparar tot això. Anem a parlar més sobre amanides.
Amanida amb anguila fumada - recepta
Ingredients:
- barreja d'amanida - 200 g;
- salmó lleugerament salat - 80 g;
- anguila fumada - 150 g;
- pebrot vermell - 1 pc.
- salsa teriyaki - 1.5 cullerades. culleres;
- llavor de sèsam - 1 cullerada.
Preparació
Les fulles d'enciam es renten, s'assequen i les mans esquinçades bastant grans. Amb l'anguila fumada i el salmó, eliminem la pell i la cresta, tallats en trossos petits. El pebre búlgar es cou al forn fins que es calcinen les pells. Encoleu-la calenta en una bossa de plàstic i, quan es refredi, es retirarà la pell fàcilment. Tallem el pebrot en tires fines, barregem-ho amb verdures i peix, condimentem amb salsa teriyaki i espolvorem amb llavors de sèsam. L'amanida de l'anguila pot decorar-se amb tomàquets cherry i olives.
Amanida amb anguila i alvocat
Ingredients:
- anguila fumada - 1/4 pcs .;
- Alvocat - 1/2 peces;
- cogombre (fresc) - 1 peça;
- gelat en vinagre - 100 g;
- arròs - 2 cullerades. culleres;
- ceba verda - 1 pc.;
- vinagre d'arròs - 2 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- sucre marró - 1 culleradeta;
- Wasabi - 1/2 tsp;
- semen sèsam - 1/2 tsp.
Preparació
Arròs bullir en aigua salada, doblegada en un colador i deixeu-ho drenar. El gingebre es talla en tires fines i es posa en una cassola. Afegiu sucre, salsa de soja i vinagre. Calenta a foc lent. Quan el sucre estigui completament dissolt, abocar-lo a l'aigua, barrejar-lo i treure-lo del plat.
Amb l'anguila retirarem la pell, tallarem per la vora i retirarem els ossos. Tallat en trossos petits. Vam tallar el cogombre del cogombre i tallar-lo amb palla. Netegem l'alvocat, retirem la pedra i tallem la carn en petits cubs. Tallem les plomes de ceba verda. Barregeu tots els ingredients, aboqui l'amanida amb guarnició de gingebre i espolvorear amb llavors de sèsam.