Les ales de pollastre no es poden espatllar, però algunes encara ho gestionen. És per als cuiners de muntanya que la propera recepta de les aletes de pollastre es destina. En primer lloc, el batedor protegeix la carn d'assecar-se durant la freda i, en segon lloc, dóna al plat una textura agradable. Aletes de pollastre amb salsa preferida: un aperitiu ideal per a la cervesa per a una gran empresa.
Receptes de pollastre al forn
Ingredients:
- cebes - 1 pc;
- all - 4 graons;
- oli vegetal: 1 culleradeta;
- romaní - 4-5 branques;
- aigua - 4 ½ articles;
- llimona;
- ales de pollastre - 16 peces;
- farina - 3 ítems;
- sal - 3 cullerades. culleres;
- pebre vermell - 2 cullerades. culleres;
- pebre vermell - 2 culleradetes.
- pols per coure - 2 cullerades. culleres;
- llard de llet - 2 articles;
- oli vegetal.
Preparació
A la cassola, escalfeu l'oli i fregiu-hi la ceba picada i l'all durant uns 3-4 minuts. Llegir les verdures, afegir romaní i cuinar junts durant altres 30 segons. Aboqui l'aigua a la cassola, afegiu-hi el suc de llimona i torneu-ho a bullir. Retirem la paella saltejada del foc, es refreden els seus continguts i, seguidament, fem servir una licuadora.
El puré de ceba resultant es barreja amb les ales i es deixa marinar durant 8-24 hores. Pollastre marinat rentat amb aigua freda, assecada.
En un recipient combineu la farina, el pebre vermell, la sal, el pebre vermell, la pols per coure. Barregeu tot amb batre i aboqui la llet de llet. Batreu massa gruixuda fins que estigui suau i submergeixi les ales. Fregir les ales en fregits macerats, escalfats a 180 graus d'oli a vermell.
Ales en pasta de cervesa
Ingredients:
Per a l'embotit de iogurt:
- iogurt - 3 articles;
- sal, pebre al gust;
- pebre vermell - 3 culleradetes.
- ales de pollastre - 10 unitats.
Per a la pasta de cervesa:
- farina - 1 ½ cullerada;
- All sec - 3 culleradetes.
- pebre vermell - 1/2 cullerada. culleres;
- cervesa - 350 ml;
- oli vegetal - per fregir.
Preparació
Abans de cuinar les ales a la massa, farem una marinada: en un recipient, barrejar iogurt, sal, negre i pebre vermell. A la
En un bol separat, barreja la farina, l'all sec i una mica de pebre negre i caiena. Aboqui la cervesa i barrejar acuradament el claret per a les ales de pollastre , de manera que no quedi cap grumoll.
En una paella, escalfeu l'oli vegetal. Agafem el pollastre de l'embotit i netegeu-lo amb tovalloles de paper a partir de l'excedent de iogurt. Fem les ales a la bola de massa de cervesa i deixem que surti l'excés. Fregir les ales a un color daurat i servir amb salsa.