Carn de gall dindi - una de les carns més dietètiques i saludables. A més, també és un producte hipoalergènic. Pel que fa al contingut de ferro, el gall d'indi és superior tant al pollastre com a la carn de boví. Ara us explicarem les receptes per cuinar aquesta carn i us explicarem com i quant s'ha d'assecar un gall d'indi al forn.
Baqueta de gall dindi cuita al forn
Ingredients:
- gall dindi - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- all - 3 graons;
- patates - 5 peces;
- alfàbrega seca - 1 culleradeta;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal.
Preparació
Enganxeu el gall dindi i ho tregui. Tallem la ceba, tallem l'all amb plats. Connectem 30 ml d'oli vegetal, all, ceba, sal, pebre, alfàbrega i barregeu bé. Amb la barreja obtinguda, distribuïm les espinillas i deixem marinar. Les patates són pelades, tallades en 4 parts, rovellades amb oli vegetal, sal i pebre a gust. Distribuïm tires de gallina a la fulla, al voltant de les patates. Làmina embolicar-se acuradament i posar-se sobre una taula de forn. A 200 graus, couse unes 1.5 hores, després desenvolupeu la fulla i cuini uns altres 10-15 minuts per aconseguir una escorça ruddy.
Filet de gall dindi al forn
Ingredients:
- filet de gall dindi - 1,5 kg;
- kefir 1% de contingut de greix - 300 ml;
- suc de mig llimona;
- sal, espècies al gust.
Preparació
El filet de gall dindi es renta sota aigua corrent, després s'asseca amb una tovallola de paper. En tota la superfície de la carn fem punxades per un ganivet prim. En iogurt casolà afegim suc de llimona, sal, espècies a gust i barreja. Omplim la carn amb l'adob i rebem durant unes 3 hores. Durant aquest temps, heu de girar el filet una vegada. Després d'això, embolicar el filet marinat en paper d'alumini i coure a 200 graus durant 25 minuts a la graella central.
Recepta per a gall dindi cuit al forn
Ingredients:
- cuixa d'un gall dindi - 1 kg;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- vinagre balsàmic - 1 cullerada. cullera;
- all - 4 graons;
- sal, pebre vermell, pebre mòlt negre, romaní a gust.
Preparació
Combinem oli vegetal, all picat, vinagre balsàmic, sal i espècies a gust. Barregeu bé la marina resultant. Distribuïm la carn per tots els costats i l'enviem a la nevera durant 12 hores. Posem la cuixa de gall d'indi adobada a la fulla, abocem l'adob. Embolicem la carn en 3 capes de paper d'alumini i enviem-la al forn, precalentada a 220 graus. Cuinem unes 2.5 hores.
Turc al forn al multivariant
Ingredients:
- gall dindi - 2 peces;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- llimona - 1 peça;
- all - 2 graons;
- sal, espècies al gust.
Preparació
Les galledes de gall dindi, assecades i fregades amb sal i espècies. Afegiu l'all picat, la salsa de soja i la rodanxa de llimona. Remoure bé i deixar que la carn es marce durant unes 3 hores. Després d'això, estenem les espines al plat del multivari, seleccioneu el mode "Cocció" i el temps de cocció: 80 minuts. En la preparació de la tíbia cal passar.
Pit de gall dindi al forn
Ingredients:
- pit de gall dindi - 800 g;
- rave picant - 1 cullerada. cullera;
- cansalada - 200 g;
- curri - 1 culleradeta;
- all - 3 graons;
- sal a gust.
Preparació
Tritureu el meu gall d'indi, sequeu-lo, allau-ho amb all, fregueu-lo amb sal, rave picant, curri i deixeu-lo marinar durant 3 hores. El bacon es talla en plats, elaborats amb paper d'alumini i amb carns escabetxades. Embolicem el pit amb capes de bacó, emboliqui-ho en paper d'alumini i cuidi 40 minuts a 180 graus. A continuació, gireu el paper d'alumini i torneu-lo a coure durant uns 10 minuts més per aconseguir una escorça ruddy. Ho deixem fresc, tallat a rodanxes i servit a la taula.