La sopa de llenties no es pot veure atesa per les hostesses i és freqüent a la nostra taula. No obstant això, les propietats nutritives i valuoses del plat són moltes vegades més grans que les seves contraparts amb una altra composició més popular. Característiques del plaer i el gust de la calor, per aconseguir el que no és difícil.
Com cuinar la sopa de llenties?
La sopa de llenties, la recepta de la qual pot ser la més simple o multicomponent i exquisida, es prepara tenint en compte el compliment de senzills requisits bàsics, l'execució dels quals contribuirà a obtenir el resultat desitjat.
- Els grañones es renten i es col·loquen a coure juntament amb ingredients vegetals.
- La freda preliminar d'hortalisses millorarà el sabor del plat preparat i el farà més saturat i fragant.
- Utilitzeu-lo per fer lents de llauna calenta de diferents varietats, cada vegada que rep un sabor diferent, però atractiu i sempre amb un gran valor nutricional.
Sopa de puré de llenties
Per als amants del puré dels primers plats, el més atractiu és la sopa de llenties vermelles, que és ràpida i fàcilment bullida i té un sabor suau i discret, que en combinació amb verdures i condiments crea una excel·lent composició culinària. D'aquesta quantitat, obtindrà 4 porcions de calor.
Ingredients:
- llenties vermelles - 1,5 tasses;
- patates - 2 peces;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- aigua - 2 l;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- mantega - 1 culleradeta;
- farigola i menta seca - 2 pinces;
- Comí mòlta - 1 pessic;
- sal, pebre, suc de llimona.
Preparació
- Els grañones es col·loquen juntament amb les verdures i les patates rescatades en una cassola i es bull durant 30 minuts.
- Afegiu la pasta, els condiments, el sacador de punxons i escalfeu-los altres 10 minuts.
- Servit amb sopa de llenties vermelles amb suc de llimona.
Sopa amb llenties i patates - recepta
En aquest cas, la sopa amb llenties i patates es produeix en un brou de carn amb l'addició de carn, que s'ha de preparar, bullir per endavant en una peça sencera, i desfer-se, si cal, dels ossos i dividir-se en talls per lots. Per obtenir la textura del gra, s'afegeix amb les verdures.
Ingredients:
- vedella - 400 g;
- aigua - 2 l;
- llenties vermelles - 1 got;
- patates - 4 unitats;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- cúrcuma - 1 culleradeta;
- alfàbrega i pebre vermell - 0,5 culleradetes cadascuna;
- oli vegetal - 30 ml;
- sal, pebre, fulles de llorer.
Preparació
- Bullir el brou.
- Passeu la mantega i la ceba de mantega i afegiu-hi les llesques de carn en el procés.
- Es van posar les patates, la carn fregida amb la carn bullida al calder bullint i, després de 10 minuts, es van abocar el tronc rentat.
- Sopa la temporada de les llenties al gust, cuinar durant 10 minuts.
Sopa amb llenties i pollastre
La sopa de pollastre deliciós amb llenties és una excel·lent opció per al menú de dinar quotidià. Si no exponeu les verdures a un color marró, el plat és adequat per a un menjar dietètic i només beneficiarà el cos i afegirà herbes aromàtiques i espècies durant la cocció.
Ingredients:
- carn de pollastre - 1 kg;
- aigua - 3 l;
- llenties - 200 g;
- patates - 500 g;
- cebes i pastanagues - 150 g;
- oli vegetal - 30 ml;
- sal, pebre, llorer.
Preparació
- La carn de pollastre es bull en aigua, s'extreu, es desfà dels ossos i es torna a la paella.
- Afegiu-hi les patates, i després d'altres 10 minuts de cocció, poseu-hi un condiment de verdures i un rostit rentat.
- Sopa la temporada de les llenties al gust, cuinar durant 10 minuts.
Sopa de llentia turca
La sopa turca amb bulgur i llenties s'anomena "sopa de núvia" o "sopa de noces", perquè segons una llarga tradició, les noies es preparen a Turquia a la vigília de les noces. Un sabor característic especial, el sabor i la piquancy nacionals dóna la menta fresca o seca, així com el pebre vermell dolç mòlta.
Ingredients:
- aigua o brou - 2,5 litres;
- llenties i bulgur - 150 g;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- cebes - 150 g;
- terra de pebre vermell - 3 cullerades. culleres;
- Menta seca - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal, pebre negre i herbes aromàtiques.
Preparació
- Les llenties rentades s'aboca amb aigua o brou, donen un bullit, peó el bulgur.
- Llenceu els grans de pebre, la menta, el pebre vermell, la ceba salada amb ceba de tomàquet i bullir fins a la suavitat del cereal.
- La sopa turca se serveix a partir de llenties, condimentada amb herbes.
Sopa italiana amb llenties i pasta
A continuació, aprendrà a bullir una sopa de llenties amb un accent italià que s'aconseguirà afegint una petita pasta al plat. Al servir calent afegiu un formatge mòlt, que serà l'últim cop per donar-li el color correcte. Per cuinar el sopar per a 8 persones necessites passar 1.5 hores.
Ingredients:
- porc o pollastre - 400 g;
- llenties i pasta petita - 100 g;
- ceba, pastanaga i tomàquet - 1 pc.
- pebre vermell i herbes aromàtiques italianes - 1 cullerada. cullera;
- all - 2 dents;
- formatge dur - 50 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Bullir la carn pre-fregida fins que estigui llest.
- Aboqui llenties rentades, pasta i espècies, afegiu un condiment de ceba i pastanaga, tomàquet ratllat sense pell.
- Cuini el plat fins que la suavitat dels cereals, afegiu all i verdures, deixeu-les coure.
- Doneu el menjar afegint xips de formatge al plat.
Sopa de llenties amb carn fumada
Si la sopa clàssica de llenties amb carn no t'atrau, cuini calenta, utilitzant com a matèria primera per fumar el brou. L'aroma sorprenent del plat preparat sorprendrà a tothom, fins i tot el fastigós gourmet. Es faran costelles de vedella o de porc fumats, pota o pota de pollastre amb olor de boira natural.
Ingredients:
- productes fumats - 500 g;
- llenties - 300 g;
- aigua - 3 l;
- pastanagues i cebes - 150 g;
- patates - 3-4 peces;
- all - 1 dent;
- oli - 50 ml;
- sal, pebre, condiments.
Preparació
- La carn fumada es talla a rodanxes, s'aboca a l'aigua i es bull durant 10 minuts.
- Posen el tronc rentat, fregir-se de verdures, condiments.
- Cuini-ho fins a llenties suaus, afegiu all, verdures i deixeu-les coure.
Sopa de bolets amb llenties
Si hi ha el desig de fer una sopa de llenties sense carn, aquesta opció serà la millor de totes i, especialment, si us plau els fanàtics del bolet. Un sabor especial i una aroma increïble afegirà al plat els bolets secs, però a falta de frescos o congelats. El cicle de cocció complet durarà entre 1,5 i 2 hores.
Ingredients:
- bolets, secs o frescos - 50 o 500 g;
- llenties - 2/3 de tassa;
- aigua - 2 l;
- patates - 3 peces;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- all - 1 dent;
- oli vegetal - 40 ml;
- sal, pebre, julivert.
Preparació
- Bolets empapats en aigua calenta, després de la qual es cuinen fins que es cuinen.
- Afegiu les patates i, després de 10 minuts, les llenties, les cebes i les pastanagues, l'all i els condiments.
- Cuini sopa amb llenties i xampinyons fins que el cereal estigui tou, deixeu el julivert i deixeu-ho coure.
Sopa de llenties amb sopa - recepta
La sopa de llenties dolça deliciosa serà la millor solució per decorar un menú de dinar durant una taula de dejuni o una taula vegetariana. Rebut a causa de la implementació de les següents recomanacions, el calent satisferà la fam durant molt de temps, saturarà el cos amb vitamines i us permetrà obtenir el veritable plaer d'un àpat.
Ingredients:
- llenties - 150 g;
- aigua - 1,5 litres;
- tomàquets - 2-3 unitats;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- all - 2 dents;
- oli vegetal - 40 ml;
- pebre vermell mòlt - 1 culleradeta;
- branquetes de menta - 3-5 branques;
- sal, pebre, ceba verda, olives, sèsam.
Preparació
- Esbandida el tronc amb aigua i cuita.
- A l'oli, es tallen les cebes i les pastanagues, s'afegeixen els tomàquets mòlts finament o s'hi afegeixen, i en l'etapa final de fregir l'all.
- Distribueix el contingut de la paella en una cassola, afegiu el pebre vermell, els condiments, cuini fins que els grans estiguin suaus.
- Serviu calent, séntabre amb cebes verdes, menta, sèsam i poseu les olives en un bol a voluntat.
Sopa de llenties en un multivariant
La sopa amb llenties en el brou de carn , la recepta que aprendreu més endavant, es prepara amb l'ajuda d'un dispositiu multi-cocció. Els ingredients amb aquest tractament tèrmic amb una calefacció uniforme es tornen suaus, conservant totes les propietats valuoses i maximitzant les característiques del gust.
Ingredients:
- carn de pollastre - 600 g;
- llenties verdes - 200 g;
- aigua - 2 l;
- tomàquets - 2 peces;
- patates - 3 peces;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- all - 2 dents;
- pebre vermell mòlt - 1 culleradeta;
- sal, pebre, llorer, verds.
Preparació
- La carn de pollastre es talla en porcions, s'aboca amb aigua i es bull al mode "Sopa" fins a la suavitat de les fibres de carn.
- Col·loqueu les verdures tallades a rodanxes i llegiu les llenties, afegiu condiments i condiments.
- Bullir la sopa de llenties verdes del mateix mode durant altres 30 minuts.