Quan el guarnició vulgui alguna cosa original, fàcil i al mateix temps útil, obtindreu receptes per a plats amb tomàquets fregits. Es preparen amb força rapidesa i senzillesa, però resulten deliciosament deliciosos.
Recepta de carbassó fregit amb tomàquets
Ingredients:
- carbassó - 1 peça;
- tomàquet - 3 peces;
- bombeta - 1 ton;
- all - 2 graons;
- espècies;
- verdures fresques;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres.
Preparació
El carbassó rentat, tallat amb una pell de ganivet, tallat per la meitat i seleccionant tots els ossos. Si utilitzeu un carbassó jove, simplement ho tregui amb anells. Els tomàquets també es renten, tallen els anells picats i trossejats. El bulb i l'all es netegen i es tallen en petites. Ara escalfem l'oli vegetal de la paella, poseu el carbassó i llegiu-los 3 minuts. A continuació, afegiu cebes, all i tomàquets. De sal, pebre a gust i guisat durant 8-10 minuts amb la tapa oberta, remenant. Al final de la fregir, es tiren herbes fresques i es barregen suaument. Servir el plat com un aperitiu lleuger, adornar a la carn o al peix.
Porc fregit amb tomàquets
Ingredients:
- carn de porc - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- tomàquet - 300 g;
- all - 3 graons;
- suc de llimona - 2 culleradetes.
- alfàbrega sec - 1 cullerada. cullera;
- formatge feta - 100 g;
- espècies;
- fulles d'enciam.
Preparació
Carn rentada, tallada en 4 peces, assecada i salpicada de sal amb espècies. A continuació, fregiu amb oli vegetal de 2 costats fins que estigui llest i torni a un plat. Tapa la carn de porc amb una tovallola per mantenir-la calenta. En una paella, aboqui un poc d'oli vegetal i escalfeu-lo amb un foc moderat. Llavors tirarem el raig tallat a mitges anelles i fregirem, remenant fins que estiguis daurat.
Afegiu els tomàquets tallats a rodanxes, all picat i alfàbrega seca. Remoure bé i estofat durant uns 3 minuts, fins que els tomàquets estiguin suaus. Abocar el suc de llimona i condimentar-lo amb pebre i sal. El plat està decorat amb fulles d'enciam i, a la part superior, estirem les costelles i espolvorem la carn rostida amb els tomàquets esmicolats.
Bolets fregits amb tomàquets
Ingredients:
- xampinyons frescos - 300 g;
- bombeta - 1 peça;
- tomàquets - 300 g;
- all - 2 graons;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
La bombeta es neteja i es trosseja finament. L'all es neteja i es deixa passar per la premsa. Els tomàquets es renta, s'asseca i es redueixen els cubs petits. Els xampinyons es processen i es tallen en talls petits. En una paella, escalfem l'oli vegetal i fregiu-hi la ceba i l'all fins que estiguis daurat.
A continuació, afegiu tomàquets, sal i pebre al gust. Barregeu-ho tot i elaborem les verdures uns minuts més. A continuació, tirar els bolets, tapar la paella amb una tapa i fregir els bolets en un foc lent durant 20 minuts, remenant. Plat acabat rostit a la part alta de verdures picades.
Tomàquets fregits en pasta de formatge
Ingredients:
- pebre vermell rallado al gust;
- tomàquets - 4 peces;
- all - al gust;
- oli vegetal.
Per a la massa:
- ou - 2 peces;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- Formatge dur - 150 g.
Preparació
Els tomàquets es renten, es baixen durant 10 segons en aigua bullint i es pelen. A continuació, tallar-los en cercle, escampar-lo amb pebre vermell, espremer d'all i pebre. Ara fem el claret: bata els ous, poseu la crema agra, afegiu-hi el formatge ratllat i barregeu-ho tot bé. Si ho desitja, afegim sal al gust. Paella, aboqui oli i espereu fins que s'escalfa. A continuació, submergim els tomàquets a la massa, els posem en una paella i fregim fins que estiguin daurats.