Com la majoria dels peixos de bacallà, el pollastre no només té un sabor increïble, sinó que també és apte per cuinar de qualsevol manera, ja que manté la forma perfecta i no s'asseca. Si alguna vegada heu perdut una varietat de receptes amb aquest senzill habitant dels oceans, llavors presti més atenció a la llista.
Què deliciós per fregir pollastre de peix?
Ingredients:
- Filets de pollastre (grans) - 2 peces;
- mantega - 33 g;
- tomàquets frescos - 50 g;
- el clau d'all;
- suc de llimona - 42 ml;
- sucre - 14 g;
- oli d'oliva - 15 ml.
Preparació
Ja que fregirem el pollastre, abans de preparar-lo, no cal treure la pell d'aquest, simplement netegeu el filet dels ossos. Per preparar la polpa de manera uniforme, prengui peces d'igual gruix, preferiblement aquelles que estiguin més a prop del cap.
Derretir la mantega i posar-hi la pell de peix. Condimentar i fregir durant 3 minuts d'una banda, sense remoure! Això és necessari per obtenir un aspecte cruixent. A continuació, gireu el peix, torni a la temporada i espereu uns altres 2-3 minuts.
Simultàniament, amb una petita quantitat d'oli d'oliva, fregeu ràpidament el clau d'all picat fins que alliberi la seva fragància, després l'extreu i fregiu els tomàquets finament picats sobre l'oli d'all resultant, afegint-li sucre. Quan els tomàquets es converteixin en una salsa, poseu-la en un plat i cobreix-la amb una pel·lícula per mantenir-la calenta fins que es faci servir.
Cuinem qualsevol adorn lleuger d'hortalisses, com el bròquil bullit o les patates al forn amb pastanagues, es posa el peix i la salsa a la part superior. Serveixi el nostre deliciós plat de Pollock immediatament, per descomptat rociando el peix amb suc de llimona.
Deliciosa pollack d'Alaska amb salsa al forn
El delicat teixit d'un filet de peix delicat amb sabors orientals pronunciats és una característica ideal per al plat presentat a sota. A més de la paleta de sabor original, val la pena destacar un baix contingut calòric.
Ingredients:
- Filets de pollastre - 1,2 kg;
- cúrcuma-2 g;
- xili sec - 2 g;
- pasta de tomàquet - 45 g;
- ceba blanca - 45 g;
- suc de llimona - 18 ml;
- llet - 83 ml.
Preparació
Abans que sigui deliciós cuinar els filets de pollastre, s'ha de descongelar, si cal. Després del desglaç a temperatura ambient, s'ha de revisar els peixos per als ossos i eliminar-los. La pell també es pot treure, ja que en el procés de cocció no es tornarà cruixent, sinó que al contrari s'abreuja la salsa.
Després de la preparació, el pollastre es pot fregar amb una barreja de cúrcuma i xili sec, espolvorear-se amb suc de llimona i deixar-ho durant 10-15 minuts. Si les peces de peix són massa grans, talleu-les abans de decapitar-les. Col·loqueu els peixos en un plat de forn de ceràmica o de vidre, i després, cobreixi amb una capa de tomàquet picat i ceba. Barregeu la pasta de tomàquet amb llet i aboqueu la base de la nostra salsa a la part inferior del motlle.
Col·loqueu el pollastre en un forn calent a 220 ° C i coure durant 20 minuts.
Pollock deliciós - recepta
Ja hem parlat de dos deliciosos plats de pollastre, i ara dedicarem la nostra atenció a la tercera recepta dietètica del peix amb salsa de mostaza de llimona.
Ingredients:
- Mostaza de Dijon - 30 g;
- Filets de pollastre - 500 g;
- suc de llimona - 35 ml;
- oli d'oliva - 18 ml.
Preparació
Abans de preparar el pollastre deliciós d'Alaska, escalfeu el forn fins a 185 º C.
Condimentar el filet de peix a banda i banda i posar-lo al forn. Vencem el suc de llimona amb mostassa i mantega per obtenir una salsa homogènia. Ompliu el peix amb la salsa resultant, barregeu-ho i deixeu-lo marinar durant 15 minuts. Mentrestant, el forn s'escalfa a la temperatura requerida, el que significa que el peix es pot cuinar immediatament. 15 minuts serà suficient perquè el filet estigui completament assortit. Servir-lo amb la mateixa salsa en què es cou.