Les amants de casa modernes milloren les famoses receptes clàssiques de la cuina italiana. A continuació, us explicarem com es prepara la deliciosa lasaña amb carn picada i bolets.
Lasanya amb carn picada i bolets - recepta
Ingredients:
- fulls per a lasanya;
- Parmesà - 245 g;
- carn picada (carn de porc, vedella o barreja) - 295 g;
- els tomàquets són denses - 575 g;
- qualsevol bolet (champignons, xeringues d'ostres o boscos) - 245 g;
- la bombeta no és gran: 1 pc;
- daus d'all - 2 unitats;
- el vi és sec, blanc - 75 ml;
- pasta de tomàquet o salsa - 45 g;
- pebre, sal, orenga.
Per a la salsa:
- llet - 245 ml;
- oli rústic - 45 g;
- farina - 45 g;
- Parmesà - 45 g;
- sal, nou moscada.
Preparació
Primer, preparar les verdures: pelar els tomàquets i moldre-los en un ratllador, picar els bolets, picar la ceba amb anelles i l'all. Ceba i all fregit. Després de 2 minuts, afegiu la picada i remenar intensament. Ara afegiu a la pasta de tomàquet farcit, tomàquets fregits i bolets, i fregiu fins que tot el líquid s'evapori. Salt, pebre, treure del foc i refrigerar.
Ara la salsa. A la paella, fregui la mantega, afegiu la farina, fregiu aquesta barreja i aboqui la llet amb un fi fi. Salsa cuinar durant 15 minuts i afegiu parmesà ratllat i sal.
Forma la greix i distribueix pasta per la lasaña perquè es recolzi lleugerament sobre l'altra. Arriba el farcit de carn i aboqui la salsa sobre ella. Cobreixi el farcit amb pasta i torneu a repetir les capes. Tapa la part superior amb lasaña i escampa amb formatge parmesà. Torneu a coure el plat durant 35 minuts al forn a 210 graus.
Pana pa de la lasaña amb pollastre i xampinyons
Ingredients:
Per lasanya:
- carn picada de pollastre (filet) - 275 g;
- mongetes - 235 g;
- cebes - 45 g;
- pastanagues - 45 g;
- vi blanc - 185 ml;
- Tomàquet en conserva - 375 g;
- lavash armeni, prim;
- barreja de formatges durs.
Per a la salsa:
- oli rústic - 45 g;
- farina - 25 g;
- llet de contingut de greix màxim, pots nata - 475 ml;
- llorer.
Preparació
Comenceu a cuinar amb l'ompliment. Preescalfeu l'oli i deseu les cebes amb pastanagues i xampinyons. Quan les verdures estiguin suavitzades, afegiu l'all i, a continuació, afegiu la picada. Quan la carn agafa, omple-la de vi, espereu fins al tot
Procediu per preparar la salsa de crema. Derretir la mantega i salvar la farina. Dissoleixi la massa de llet, llenceu un llorer, espècies i cuini fins que s'esmultiixi. Treure el llorer i refredar la salsa.
Ara podeu començar a formar lasanya, és increïblement fàcil: capes alternatives de salses amb fulls de pasta i espolvoreu el plat generosament amb formatge parmesà. Torneu a coure durant 45 minuts a 190 graus.