Yaz és un peix de riu. És apreciada a la cuina pel seu gust. A continuació, us explicarem com cuinar un ou al forn.
Yaz al forn en paper d'alumini
Ingredients:
- peix, ide - 1 pc.;
- cebes grans - 1 pc;
- llimona - meitat;
- maionesa - 1 culleradeta;
- Sal, pebre i anet - al gust.
Preparació
Netegem el peix, l'intestí, retirem les branquitres i després esbandides bé. A la canalla tallem les incisions, fregant-les amb pebre i sal, i farcant les cebes picades. Tallem la llimona amb tasses o semicercle. La forma està folrada amb paper d'alumini, que s'uneix lleugerament amb oli vegetal. Cobrem lleugerament el peix amb maionesa casolana , el col·loquem sobre paper d'alumini, retallem el peix amb llimona i posem les branquetes d'anet a la part superior. Làmina embolicar amb precisió i lliscar amb cura. Enviem el peix al forn i es cuinen a 150 graus durant mitja hora. A continuació, desenvolupeu el paper d'alumini i envieu el peix a marró per altres 10-15 minuts.
Yaz i patates al forn
Ingredients:
- ide - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- patates - 6 unitats;
- crema agra - 100 ml;
- formatge dur - 100 g;
- ketchup - 100 ml;
- pebre negre, sal, condiment per a peix;
- aigua 100 ml;
- suc de llimona
Preparació
Netegem el peix de les escates i tallem la carcassa al llarg de la carena. Després retirem els ossos i el filet i ho secem. A continuació, tallar-ho en trossos, escampar-lo amb suc de llimona. Les patates pelades es tallen en cercles prims. Ceba tallada fina. Cobrem la safata de cocció amb oli, estireu les cebes i afegiu-hi sal. Després d'això ve la papa, que també és una mica de podsalivaem i pebre. Preparat abans que el peix s'esgoti amb condiment de peix i repartiu les peces sobre les patates. En un bol separat, barregeu crema agra amb salsa de tomàquet i aigua, afegiu sal al gust. La salsa resultant s'omple amb peix i patates i es posa la forma en un forn escalfat. Coure durant uns 35 minuts. A continuació, espolvorem el plat amb formatge ratllat i enviem-lo de nou al forn durant 15 minuts.
La recepta de "Yaz al forn"
Ingredients:
- peixos ide - 1 pc.;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Preparem peix: renteu-lo, netegeu-lo, desmunteu-lo. A continuació, tallar-los en trossos petits, que a gust de pebre i sal. Ara mescleu maionesa i crema agra i uns 4 cullerades. Cullera de la barreja es va estendre als peixos i barrejar. Transferim el yaz a la salsa en un motlle, tapeu-lo amb paper d'alumini i col·loqueu-lo en un forn calent durant 30 minuts. A continuació, retirem el paper d'alumini i engreixem el peix amb la salsa que quedava. De nou, es posa al forn i, després de 10 minuts, quan es forma una bonica escorça daurada, es retira el peix i es serveix a la taula amb patates bullides i una amanida de verdures fresques.
Preparació de yaz al forn
Ingredients:
- ide - 2 peces;
- ous de pollastre - 1 peça;
- llet - 100 ml;
- ceba - 1 peça;
- raïm d'api - 150 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- sal, suc de llimona.
Preparació
El meu peix, netegeu-lo, fregueu-lo amb sal i, a dins, col·loquem l'arrel d'api i la ceba. Venem peix en suc de llimona. Combinem llet i ou, afegim sal a la barreja, afegim farina i barreja. Col·loquem el peix en una safata de cocció, amuntegem amb una massa i a 180 graus, cuinar durant 45 minuts.
La brisa, al forn al forn
Ingredients:
- peixos ide - 1 pc.;
- ceba - 1 peça;
- maionesa, sal.
Preparació
Yazia net i intestí. Realitzem diversos talls al llarg de les costelles als costats de la canal. Ho fem amb pebre i sal. A l'interior posem la ceba picada. Col·loquem el peix en una tassa de forn engreixada, cobreixi amb maionesa i couseu en un forn calent durant uns 25-30 minuts.
Pel que fa a totes les receptes, es pot donar un consell: que el peix no es pot cremar al forn, es pot establir a la ceba "llitera". Per fer-ho, primer posa sobre la safata de coure les cebes tallades, i en el lloc superior el peix. A continuació, heu garantit que els plats del yaz arribaran al forn amb èxit.